กฎข้อที่สอง 5: เข้าใจว่ามันมาได้อย่างไร

สำหรับผู้ที่ไม่ทราบ กฎ 5 วินาทีจะถูกนำมาใช้เมื่ออาหารบางอย่างตกลงบนพื้นและบุคคลนั้นมีเวลา 5 วินาทีที่จะกินมัน อย่างไรก็ตาม การปฏิบัตินี้ไม่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ ในทางตรงกันข้าม เนื่องจากแบคทีเรียบางชนิดใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งวินาทีในการปฏิบัติตาม อาหาร. แต่แล้วมันมาจากไหน? ตรวจสอบด้านล่างของ ที่มาของกฎ 5 วินาที.

อ่านเพิ่มเติม: แบคทีเรียในลำไส้สามารถ "ตัดสินใจ" ว่าอาหารโปรดของคุณคืออะไร

ดูเพิ่มเติม

ลงทุนในสินค้าฟุ่มเฟือย: LV, Prada และอีกมากมาย เริ่มต้นที่ R$50 ในการประมูล

ความลึกลับ: การค้นพบการทำงานของลูกบอลในสายไฟฟ้าแรงสูง

ที่มาของกฎ 5 วินาที

เนื่องจากเป็นสิ่งที่ปฏิบัติกันมานาน จึงอยากรู้ว่าเมื่อใดและใครเป็นผู้ริเริ่มความคิดนี้ในอุดมคติ

งานเลี้ยงของ Khan และ Julia Child

กุบไลข่าน ผู้ปกครองอาณาจักรมองโกลตั้งแต่ปี 1260 ถึง 1294 ได้โยนอาหารลงกับพื้นในงานเลี้ยงครั้งหนึ่งของเขา หลังจากนั้น เชฟบอกว่าเขาจะตัดสินใจว่าอาหารจะวางบนพื้นได้นานแค่ไหนและยังคงรับประทานได้ สมมติฐานนี้ได้รับผ่านหนังสือ "Você Acabou de Comer Isso?" ซึ่งผู้เขียนตั้งทฤษฎีที่มาของการกระทำ

อีกปัจจัยที่เกี่ยวข้องสำหรับการรวมเทคนิคคือผู้นำเสนอ Julia Child หลายปีหลังจากคำพูดของข่าน พิธีกรรายการทำอาหาร "The French Chef" ตามที่แฟน ๆ บอกว่าไม่เป็นไรที่จะกินของที่ตกลงบนพื้น

ทำไมเราไม่ควรปฏิบัติตามกฎ?

เพียงเสี้ยววินาทีก็เพียงพอสำหรับการปนเปื้อนของแบคทีเรีย ด้วยเหตุนี้ "กฎ" จึงถือเป็นความเชื่อที่ได้รับความนิยมในปัจจุบัน

ในขณะเดียวกัน โดนัลด์ ชาฟฟ์เนอร์ ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารได้ทดสอบทฤษฎีนี้ โดยสรุปว่า แบคทีเรียบางชนิดสามารถปนเปื้อนอาหารได้อย่างรวดเร็วในทันที

อย่างไรก็ตาม เห็นได้ชัดว่ามีตัวแปรบางอย่างในกระบวนการนี้ ประเภทของอาหาร พื้นผิวที่มันตกลงมา และเวลาที่เหลืออยู่ มีอิทธิพลอย่างมากต่อกระบวนการปนเปื้อน ยิ่งอาหารมีความชื้นสูงและใช้เวลาอยู่กับที่มาก จุลินทรีย์รวมทั้งตัวก่อโรคก็จะยิ่งสะสมอยู่ในอาหาร

จรวดจีนอาจลงจอดในดินแดนสเปน รู้เพิ่มเติม

ตามข่าวล่าสุดชิ้นที่สามของ สถานีพิเศษ จากเมืองเทียนกง ประเทศจีน ถูกส่งขึ้นสู่อวกาศ อย่างไรก็ตาม ใ...

read more

คุณรู้หรือไม่ว่ามหาวิทยาลัยใดดีที่สุด 10 แห่งในบราซิล

การจัดอันดับจัดทำโดยนิตยสาร Times Higher Education ของอังกฤษ ซึ่งเชี่ยวชาญด้านการศึกษาระดับอุดมศึ...

read more

Haddad ยืนยันข่าว: PIX Crédito เป็นโครงการสำหรับปี 2023

เมื่อวันจันทร์ที่ 30 ที่ผ่านมา หลังจากพบกับ Roberto Campos Neto ประธานธนาคารกลาง (BC) Fernando Ha...

read more
instagram viewer