สารก่อภูมิแพ้: ค้นหาว่าอาหาร 4 ชนิดใดทำให้เกิดอาการแพ้มากที่สุด

อาหารเช่น ไข่ นม และถั่วลิสงเป็นสาเหตุหลักของการแพ้อาหาร ซึ่งสร้างปฏิกิริยาเกินจริงของระบบภูมิคุ้มกันต่ออาหารที่รับประทานเข้าไป อาการแพ้อาหารมักพบบ่อยในทารกและเด็ก แต่สามารถเกิดขึ้นได้ทุกวัย มาดูกันดีกว่าว่าอาหารแพ้คืออะไร และอาหาร 4 ชนิดที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้มากที่สุดคืออะไร

อ่านเพิ่มเติม: ลองทำน้ำผลไม้นี้เพื่อต่อสู้กับโรคภูมิแพ้

อันดับแรก: แพ้อาหารคืออะไร?

การแพ้อาหารเกิดจากปฏิกิริยาที่มากเกินไปของระบบภูมิคุ้มกัน (ระบบป้องกันของร่างกาย มนุษย์) ต่อการกลืนกินสารบางชนิดที่บางครั้งอาจมีอยู่ในผลิตภัณฑ์หลายชนิดที่ เราบริโภค

ปริมาณอาหารที่รับประทานอาจส่งผลต่ออาการแพ้ในคนหรือไม่ก็ได้ บางตัวแสดงอาการแม้ว่าส่วนที่กินเข้าไปจะน้อยมากก็ตาม

อย่างไรก็ตาม มีความแตกต่างระหว่างการแพ้อาหารและการแพ้อาหาร ในกรณีของปฏิกิริยาการแพ้ ร่างกายจะรับรู้สารนั้นว่ามีฤทธิ์รุนแรงและทำปฏิกิริยาต่อต้านร่างกาย การแพ้นั้นมีลักษณะเฉพาะคือความจริงที่ว่ามีความยากในการย่อยส่วนผสมเฉพาะบางอย่าง โรคภูมิแพ้มักจะรุนแรงกว่ามากและอาจทำให้เสียชีวิตได้

4 อาหารที่ก่อภูมิแพ้

• ถั่วลิสง

การแพ้ถั่วลิสงอาจทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น คันตามผิวหนัง จุดแดง รู้สึกเสียวซ่าในลำคอ ปากบวม น้ำมูกไหลหรือคัดจมูก และในบางกรณีอาจมีอาการคลื่นไส้

สำหรับผู้ที่แพ้อาหาร แม้จะไม่รุนแรงก็ตาม ควรระมัดระวังในอาหารและอนุพันธ์ของอาหารชนิดนี้ เนื่องจากเป็นสารก่อภูมิแพ้ชนิดหนึ่งที่ทำให้เกิดอาการได้บ่อยที่สุด

• อาหารทะเล

อาหารทะเลหรือที่เรียกว่าหอยเป็นแหล่งที่ก่อให้เกิดอาการแพ้ที่อันตรายที่สุด อาการต่างๆ เช่น อาเจียน ท้องเสีย อาหารไม่ย่อย คันตามร่างกาย กลืนลำบาก ซีด และ คนอื่น. ดังนั้นสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้อาหารอยู่แล้ว ขอแนะนำให้งดอาหารเหล่านี้ออกจากอาหาร

• ไข่

การแพ้ไข่อาจเกิดขึ้นได้ในวัยเด็กหรือวัยผู้ใหญ่ ทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น ผิวหนังคันและตุ่มแดง หายใจลำบากและปวดท้อง

• นมวัว

กรณีส่วนใหญ่ของการแพ้นมวัวเกิดขึ้นในช่วงปีแรกของชีวิตและ บุคคลเหล่านี้มักมีอาการแพ้นมของสัตว์อื่น เช่น แพะ เนื่องจาก ตัวอย่าง. อาการที่พบบ่อยที่สุดคือท้องร่วง แต่อาหารไม่ย่อยและอาเจียนก็สามารถเกิดขึ้นได้เช่นกัน

ดังนั้น ขอแนะนำให้ระงับผลิตภัณฑ์ที่อาจรวมถึงนมสัตว์ โดยเฉพาะนมวัว แม้ว่าจะอยู่ในรูปผงก็ตาม หากเด็กเกิดอาการแพ้นมสัตว์ กุมารแพทย์จะแนะนำสูตรที่ดีที่สุดเพื่อทดแทน