สูตรปฏิบัติสำหรับเค้กพุดดิ้งส้ม: เรียนรู้วิธีทำ!

เค้กพุดดิ้งเป็นส่วนผสมของอาหารชั้นเลิศสองอย่าง เค้กและพุดดิ้ง แม้ว่าต้นกำเนิดของมันจะมาจากโปรตุเกส แต่หลังจากสูตรนี้เผยแพร่ออกไป มันก็เอาชนะใจผู้คนมากมายทั่วโลก

ดังนั้นการเตรียมจึงมีรสชาติที่หลากหลาย รวมถึงส้มซึ่งเป็นผลไม้ที่ให้ความสดชื่นซึ่งเป็นของหวานที่เหมาะสำหรับช่วงฤดูร้อนที่เราอยู่ ดังนั้นวันนี้เราจะสอนสูตรปฏิบัติสำหรับ เค้กพุดดิ้งส้ม. ติดตามบทความนี้!

อ่านเพิ่มเติม: สูตรเค้กแอปเปิ้ลปั่น: ฟูและรวดเร็ว

ทีละขั้นตอนในการทำพุดดิ้งเค้กส้ม

สูตรเค้กพุดดิ้งส้มนั้นทำง่ายมากโดยมีระดับความยากง่าย นอกจากนี้ เวลาเตรียมทั้งหมดประมาณหนึ่งชั่วโมงและผลผลิตคือ 10 เสิร์ฟ

อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการทำพุดดิ้งเค้กให้ใหญ่ขึ้นหรือเล็กลง ให้เพิ่มหรือลดส่วนผสมตามสัดส่วน ตรวจสอบทีละขั้นตอนด้านล่าง!

วัตถุดิบ

สำหรับเค้ก:

• แป้งสาลีแบบดั้งเดิม 2 ถ้วย (ไม่มีเชื้อ);
• ชาน้ำส้ม 1 ถ้วย;
• น้ำตาล 3 ถ้วย;
• ไข่ขาว 3 ฟอง;
• เนย 1 ช้อนโต๊ะเต็ม
• ไข่แดง 3 ฟอง;
• ผงฟูเคมี 1 ช้อนกาแฟ

สำหรับพุดดิ้ง:

• น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ
• นมข้นจืดเนสท์เล่ 1 กระป๋อง;
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• น้ำส้ม 700 มล.
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการเตรียม

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมน้ำเชื่อมพุดดิ้ง จากนั้นใส่น้ำตาลหกช้อนลงในแม่พิมพ์ที่มีรูตรงกลาง ปล่อยให้ละลาย เกลี่ยให้ทั่วภาชนะแล้วพักไว้

จากนั้นนำเครื่องปั่นมาทำพุดดิ้ง แล้วใส่นมข้น น้ำส้ม ไข่ และวานิลลาลงไป ตีส่วนผสมทั้งหมดจนเป็นเนื้อเดียวกัน นำไปร่อนในกระทะที่มีน้ำตาลคาราเมล พักไว้

ตอนนี้เรามาเตรียมเค้กกัน ขั้นแรกใส่ไข่ขาวลงในเครื่องผสม ทำหิมะ แล้วใส่ไข่แดงทีละฟอง ตีให้เข้ากัน ใส่น้ำตาล เนย และค่อยๆ ใส่แป้งสาลีลงไปโดยไม่รอช้า สลับกับน้ำส้ม แล้วผสมต่อ

เมื่อแป้งเป็นเนื้อเดียวกันและเนียนดีแล้ว ให้ใส่ยีสต์ลงไปแล้วตีต่ออีกเล็กน้อย จากนั้นโอนเนื้อหาไปยังแม่พิมพ์พุดดิ้งและวางในเตาอบขนาดกลาง (200ºC) ใน bain-marie เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือจนเป็นสีเหลืองและเนื้อแน่น

สุดท้าย เพียงนำเค้กพุดดิ้งออกจากเตาอบ แกะมันออกเมื่อเย็นและเพลิดเพลินกับของหวานของคุณ!

แหล่งที่มา: สูตรเนสท์เล่