ทุกคนคุ้นเคยกับการสังเกตวันหมดอายุบนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์อาหารอยู่เสมอ ซึ่งบางวันก็สั้นมากเมื่อเทียบกับวันที่ผลิต อย่างไรก็ตามมีบางส่วน อาหารที่อยู่ได้นาน ที่อุณหภูมิห้อง และบางชนิดก็อยู่ได้ตลอดไป!
อ่านเพิ่มเติม:หลีกเลี่ยงการเก็บอาหารเหล่านี้ไว้ในตู้เย็นหากคุณอยากมีสุขภาพดี
ดูเพิ่มเติม
ความลึกลับ: การค้นพบการทำงานของลูกบอลในสายไฟฟ้าแรงสูง
พนักงานห้ามไม่ให้เด็กนอนหลับเมื่อมาถึงสถานรับเลี้ยงเด็ก
อาหารบางชนิดที่มีความคงทนสูง
อาหารต่อไปนี้จะอยู่ได้นานเมื่อเก็บอย่างถูกวิธีและไม่ผ่านกระบวนการทางอุตสาหกรรม กล่าวคือ ต้องเป็นอาหารจากธรรมชาติ นอกจากนี้ คุณไม่ต้องทำอะไรมากเพื่อให้มันยังคงคุณภาพเดิมเป็นเวลาหลายปีด้วยการดูแลง่ายๆ มาดูกันว่ามีอาหารอะไรบ้าง!
ธัญพืชแห้ง
หากคุณมีถั่วชิกพี ถั่ว หรือถั่วเลนทิลที่บ้าน ให้รู้ว่าพวกมันสามารถอยู่ได้นานหลายปีตราบเท่าที่ยังแห้งและอยู่ในอุณหภูมิห้อง นั่นเป็นเพราะปัจจัยที่ร่วมมือกันทำให้ธัญพืชเน่ามากที่สุดคือความชื้น ดังนั้น การทำให้เมล็ดธัญพืชแห้ง คุณจึงมั่นใจได้ว่าสารอาหารทั้งหมดในเมล็ดธัญพืชยังคงไม่บุบสลาย
น้ำผึ้ง
เมื่อดำเนินการขุดค้นในหลุมฝังศพที่มีอายุมากกว่า 3,000 ปี นักโบราณคดีพบน้ำผึ้งพันปีและอยู่ในสภาพที่สมบูรณ์พร้อมบริโภค ส่วนหนึ่งเป็นเพราะไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ในอาหารมีปริมาณน้อย อย่างไรก็ตาม เมื่อผ่านกระบวนการทางอุตสาหกรรม น้ำผึ้งสามารถเน่าเสียง่ายได้ ในขณะที่น้ำผึ้งตามธรรมชาติจะอยู่ได้นาน!
ข้าวสีขาว
เส้นใยในข้าวกล้องช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดข้าวได้ดี อย่างไรก็ตาม เส้นใยเหล่านี้อาจทำให้อาหารเน่าเสียได้อย่างรวดเร็ว ในทางกลับกัน การเอาเส้นใยเคลือบนี้ออกและเก็บรักษาข้าวไว้ที่อุณหภูมิต่ำประมาณ 3º C จะทำให้ข้าวอยู่ได้นานถึง 30 ปี!
ช็อคโกแลตขม
อาหารอีกประเภทหนึ่งที่มีอายุการเก็บรักษาที่น่าประทับใจคือดาร์กช็อกโกแลต ซึ่งจากการวิจัยพบว่าสามารถอยู่ได้นานถึงสองปี ตราบใดที่เก็บไว้ในอุณหภูมิคงที่ สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีไขมันต่ำ ดังนั้นยิ่งช็อกโกแลตมีนมและน้ำตาลมากเท่าไหร่ ช็อกโกแลตก็จะเสียเร็วขึ้นเท่านั้น
ข้าวโพด
ในที่สุดเราก็มีอาหารที่เป็นที่นิยมมากในบราซิล: ข้าวโพด ในกรณีนี้ ปริมาณน้ำที่ต่ำของอาหารจะช่วยให้อาหารคงสภาพเดิมได้นานขึ้น ตราบใดที่ยังอยู่ในที่อากาศถ่ายเทสะดวก รวมถึงผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน เช่น แป้งข้าวโพดและเกล็ดแป้งข้าวโพด
