เข้าใจความเสี่ยงของการรับประทานขนมปังขาวที่เป็นรา

ไม่มีอะไรไม่สะดวกไปกว่าการเปิดถุงขนมปังแล้วพบว่ามันเหม็นและขึ้นรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณกำลังหิวโหย ราเป็นกลุ่มของเชื้อรา และส่วนใหญ่ไม่เป็นอันตราย แต่ไม่ใช่ทั้งหมด เนื่องจากเกี่ยวข้องกับสิ่งมีชีวิตที่แทบมองไม่เห็น หลายคนเชื่อว่าการเอาราออกจากขนมปังเพียงส่วนเดียวเท่านั้นที่ทำให้กินได้อย่างปลอดภัย แต่สิ่งนี้เป็นความจริงในระดับใด?

ตรวจสอบความเสี่ยงของการรับประทานส่วนสีขาวของขนมปังที่ขึ้นราในบทความนี้

อ่านเพิ่มเติม: ผักกาดแดง: ตรวจสอบประโยชน์หลักของผักนี้

อันตรายจากการกินขนมปังขึ้นรา

แม่พิมพ์ที่มองเห็นเป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของแม่พิมพ์ขนมปังโดยรวม เมื่อเชื้อรานี้เริ่มก่อตัวขึ้น มันจะสร้าง "หนวด" ขนาดเล็กที่ขยายออกไปหลายเซนติเมตรจากบริเวณที่มองเห็นได้ เชื้อราใช้ "หนวด" เหล่านี้เพื่อเลี้ยงตัวเอง เช่นเดียวกับรากของต้นไม้ ซึ่งหมายความว่าพวกมันจะเติบโตต่อไปเมื่อเวลาผ่านไป

เมื่อรู้สิ่งนี้แล้ว จึงไม่แนะนำให้กินส่วนใดส่วนหนึ่งของอาหาร เนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะระบุความลึกของราด้วยตา

ความเสี่ยงคืออะไร?

เนื่องจากราเป็นสิ่งมีชีวิตที่ไม่เป็นอันตราย การรับประทานขนมปังที่มีราจึงไม่น่าจะก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพร้ายแรงได้ อย่างไรก็ตาม ไม่มีอะไรป้องกันไม่ให้ความรู้สึกไม่สบายเกิดขึ้นเมื่อบริโภคอาหาร

นอกจากนี้ หากคุณมีร่างกายที่บอบบางหรือมีอาการแพ้อาหาร คุณก็มีความเสี่ยงที่จะป่วยได้ ในแง่นี้ เมื่อดูเชื้อราในถุงขนมปัง ขอแนะนำให้คุณทิ้งขนมปังที่ปนเปื้อนทิ้งเพื่อหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนต่อสุขภาพ

ป้องกันเชื้อราบนขนมปังได้อย่างไร?

เพื่อให้ขนมปังอยู่ได้นานและปราศจากเชื้อรา สิ่งสำคัญคือต้องแยกบรรจุภัณฑ์ขนมปังออกเพื่อให้อากาศออกจากภายใน นอกจากนี้ การรักษาอุณหภูมิต่ำให้คงที่เป็นสิ่งสำคัญในการตรวจสอบความสมบูรณ์ของสินค้า ดังนั้น ขอแนะนำให้เก็บถุงขนมปังไว้ในบริเวณที่มีอุณหภูมิต่ำกว่า 20°C