ไม่มีน้ำตาล: เคล็ดลับสำหรับกาแฟที่หวานขึ้นโดยไม่ใช้น้ำตาล

หนึ่ง กาแฟ ที่มีคุณภาพดีสามารถรักษารสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มไว้ได้โดยไม่ต้องเพิ่มวิธีการใด ๆ เพื่อทำให้เครื่องดื่มหวานขึ้น ดังนั้น ตามเทคนิคในการเตรียมเครื่องดื่ม เราจึงแยกเคล็ดลับในการชงกาแฟให้หวานโดยไม่ใส่น้ำตาล

อ่านเพิ่มเติม: ที่กรองผ้าหรือกระดาษกรอง: รู้ความแตกต่าง

เคล็ดลับในการดื่มกาแฟให้หวานขึ้นโดยไม่ใช้น้ำตาล

สำหรับเครื่องดื่มที่มีรสหวาน ให้ใส่ใจกับคุณภาพของกาแฟ ณ เวลาที่ซื้อ กาแฟเป็นผลไม้ และเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่ดีนั้นจำเป็นต้องทำให้สุกเสียก่อน กาแฟชนิดพิเศษที่ใช้ผลสุกเท่านั้นจะหวานกว่าโดยธรรมชาติ

ดังนั้นหากเครื่องดื่มมีรสขมมาก อาจแสดงว่ากาแฟนั้นไม่ได้ผลิตอย่างถูกต้องหรือไม่ใช่กาแฟพิเศษ เป็นเรื่องปกติที่จะรู้สึกขมในกาแฟ แต่ก็ไม่ควรทำให้เครื่องดื่มเสียอรรถรสหรือทำให้ดื่มยาก

กาแฟหวานคือกาแฟคุณภาพ

การเลือกกาแฟที่มีความหวานตามธรรมชาติเป็นขั้นตอนแรก ดังนั้นกาแฟที่เก็บเกี่ยวจากผลสุกจึงมีความหวานมากกว่าเมื่อบริโภค ดังนั้นควรเลือกกาแฟชนิดพิเศษเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่หวานตามธรรมชาติ

รสชาติกาแฟ

กาแฟมีคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส เช่น น้ำผึ้งหรือราพาดูรา บนบรรจุภัณฑ์ของกาแฟชนิดพิเศษ สามารถระบุได้ว่ากาแฟชนิดใดมีความหวานมากกว่าปกติ

เนื่องจากจำเป็นต้องปรับปรุงความสามารถในการรับรู้รสชาติที่แตกต่างกัน เคล็ดลับคือการตีความความเป็นกรดของกาแฟ ยิ่งมีกรดมากเท่าใดรสชาติก็จะยิ่งรับรู้ถึงรสขมของเครื่องดื่มน้อยลงเท่านั้น

วันที่ผลิตและวันหมดอายุของกาแฟ

กาแฟเก่าที่บริโภคหลังจากวันหมดอายุที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ไม่ใช่ทางเลือกที่ดี ควรซื้อในบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กและบริโภคประมาณ 15 วันหลังจากวันที่ผลิต เนื่องจากความหวานของเครื่องดื่มจะอยู่ในระดับสูงสุด

เวลาเตรียมการ

กาแฟที่ชงช้าจะหวานและอิ่มกว่า หากการเตรียมเร็วขึ้น เครื่องดื่มจะนุ่มนวลขึ้นด้วยกลิ่นความเป็นกรดที่สูงขึ้น ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่ากาแฟจะไม่ขมหรือจืดเกินไป

สัดส่วนและปริมาณของกาแฟ

ความสมดุลของสัดส่วนระหว่างปริมาณน้ำและกาแฟเป็นเคล็ดลับอย่างหนึ่งในการทำให้เครื่องดื่มมีความหวาน กาแฟที่มีรสหวานซึ่งปรุงด้วยน้ำในปริมาณที่เหมาะสมสามารถหวานได้

ดังนั้นปริมาณกาแฟที่จะชงจึงมีความสำคัญ ยิ่งใส่กาแฟลงในตัวกรองมากเท่าไหร่ก็ยิ่งต้องใช้การบดที่หยาบมากขึ้นเท่านั้น เนื่องจากมีกาแฟมาก การผ่านของน้ำจึงยากขึ้น และผลที่ได้คือเครื่องดื่มที่มีรสขมมากขึ้น