คุณชอบโค้กไหม? เรียนรู้วิธีการทำในไมโครเวฟด้วยวิธีง่ายๆ!

โคคาดาเป็นหนึ่งในขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในบราซิล และมีหลายรูปแบบ เช่น โคคาดาดั้งเดิม โคคาดาครีม และโคคาดาช้อน แม้ว่าจะมีหลายวิธีในการเตรียม แต่หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดคือ โค้กช้อนไมโครเวฟ. ดังนั้นในบทความนี้เราจะสอนวิธีทำสูตรอาหารที่ใช้ได้จริงและรวดเร็ว!

อ่านเพิ่มเติม: เรียนรู้สูตร dulce de leche แบบโฮมเมดที่รวดเร็วและอร่อย

ทีละขั้นตอนเพื่อเตรียม cocada ช้อนไมโครเวฟ

สูตร cocada แบบช้อนในไมโครเวฟจะไม่ทำให้ครัวเลอะเทอะ แถมยังทำง่ายๆ ด้วยระดับความยากง่าย อย่างไรก็ตามเวลาในการเตรียมทั้งหมดคือ 1 ชั่วโมง 20 นาที เนื่องจากต้องรอให้มะพร้าวเย็นประมาณ 60 นาที

นอกจากนี้สูตรยังให้ผล 12 เสิร์ฟ แต่ถ้าคุณต้องการทำโคคาด้ามากหรือน้อยก็แค่เพิ่มหรือลดส่วนผสมตามสัดส่วน ตรวจสอบรายการที่จำเป็น วิธีการเตรียม และคำแนะนำด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• นมข้นหวาน 1 กระป๋องหรือกล่อง;
• ชามะพร้าวสดขูด 2 ถ้วย;
• ชานม ½ ถ้วย;
• กานพลู 2 หน่วย
• แท่งอบเชย 1 ชิ้น

วิธีการเตรียม:

ขั้นแรก นำภาชนะทนไฟก้นลึกที่มีขอบสูง แล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับโคคาด้า จากนั้นวางภาชนะในไมโครเวฟแล้วเปิดเครื่องด้วยพลังงานสูงเป็นเวลาเจ็ดนาที

เมื่อถึงเวลา นำภาชนะออกจากไมโครเวฟแล้วผสมให้เข้ากันโดยใช้ช้อนไม้ ตอนนี้พักการเตรียมการและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อมะพร้าวเย็นแล้ว นำกานพลูและแท่งอบเชยออก แบ่งขนมหวานออกเป็น 12 ถ้วย แล้วเสิร์ฟ!

เคล็ดลับพิเศษ

หากต้องการทราบจุดที่ถูกต้องของ cocada ให้เปรียบเทียบกับ brigadeiro เนื่องจากต้องแน่นและหลุดออกจากก้นภาชนะ แม้จะเอากานพลูออกจาก cocada ด้วยช้อน แต่คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมตกแต่งด้วยองค์ประกอบนี้ได้หากต้องการ นอกจากนี้ เมื่อพร้อมแล้ว ขนมหวานนี้จะคงอยู่ได้สูงสุดห้าวัน และต้องเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทหรือห่อด้วยฟิล์มพลาสติก

สุดท้าย ถ้าคุณต้องการความหวานที่สม่ำเสมอมากขึ้น ให้ตั้งไฟปานกลางแล้วคนให้เข้ากันจนกว่าจะถึงจุดที่เหมาะสม จากนั้นเทส่วนผสมลงบนเคาน์เตอร์ที่ทาเนยแล้วแผ่ออก ปล่อยให้ขนมเย็นลงที่อุณหภูมิห้องก่อนหั่น