ความจริงเกี่ยวกับของเหลวจากกระป๋องและแยม: ลิ้มรสความสุขหรือเสี่ยงต่อสุขภาพ?

อาหารบรรจุหีบห่อบางชนิดมาพร้อมกับของเหลวและเซรั่มเพิ่มเติมภายในบรรจุภัณฑ์และการเก็บรักษา ด้วยเหตุผลนี้ เรามักถามตัวเองว่าควรบริโภคเนื้อหาทั้งหมดของอาหารเหล่านี้หรือไม่ หรือทางเลือกที่ดีที่สุดคือการทิ้งบางส่วนทิ้งไป แบบนี้, ของเหลวบรรจุกระป๋อง ของปลาทูน่าหรือปลาซาร์ดีนหรือเวย์ครีมนม เป็นต้น ทิ้งข้อสงสัย: ดีต่อสุขภาพหรือไม่ควรบริโภค?

Dairy Whey และ Preserve Liquids: ดีต่อสุขภาพหรือไม่?

ค้นหาว่าการบริโภคของเหลวและหางนมจากอาหารกระป๋องนั้นดีหรือไม่:

• น้ำมันหรือน้ำจากปลากระป๋อง

หนึ่งในอาหารที่ทำให้เกิดข้อสงสัยมากที่สุดว่าจะดีต่อสุขภาพหรือไม่ที่ควรรวมไว้ในอาหาร: น้ำหรือน้ำมันที่บรรจุในบรรจุภัณฑ์เพื่อถนอมปลากระป๋อง

ปัจจุบัน เนื่องจากปัญหาด้านสิ่งแวดล้อมของการปนเปื้อนของปลาจากสารปรอทและส่วนประกอบที่เป็นพิษอื่นๆ การดื่มของเหลวที่อยู่ภายในบรรจุภัณฑ์จึงกลายเป็นอันตรายมากขึ้น ผู้เชี่ยวชาญบางคนกล่าวว่าการบรรจุกระป๋องในน้ำมันนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าเนื่องจากสารประกอบสามารถ "กำจัด" สารปรอทออกจากปลาได้ง่ายกว่าน้ำ

ดังนั้นในขณะที่ของเหลวยังเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 และสารอาหารอื่นๆ ของเหลวจะป้องกันไม่ให้คุณปนเปื้อนมากขึ้น เนื่องจากโอกาสที่ปลาจะปนเปื้อนมีสูงอยู่แล้ว โดยทั่วไป.

นอกจากนี้ ขอแนะนำให้บริโภคปลาเฉพาะในกรณีที่คุณมีความดันโลหิตสูงหรืออาหารที่จำกัดเกลือ นั่นเป็นเพราะการดองทำจากน้ำเกลือ

• ครีมเปรี้ยวหรือเซรั่มโยเกิร์ต

ในกรณีของครีมนมหรือเวย์โยเกิร์ต พวกมันเป็นแหล่งโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุที่ดี องค์ประกอบนี้เป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการหมักนมตามธรรมชาติ โดยไม่จำเป็นต้องเติมส่วนประกอบของเทียมหรือสารพิษลงในกระป๋อง

ปลอดภัยต่อการบริโภค อันที่จริง การเอาหางนมออกจะสร้างความแตกต่างในความสม่ำเสมอของสูตรอาหารที่คุณเลือกเตรียมเท่านั้น

น้ำยาดองอื่นๆ

วิธีที่ดีที่สุดในการหลีกเลี่ยงการบริโภคส่วนประกอบที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพคือการเรียนรู้ที่จะอ่านฉลากอาหารก่อนซื้อที่ซูเปอร์มาร์เก็ต ดังนั้นจึงง่ายกว่าที่จะแยกความแตกต่างของอาหารที่ได้รับการอนุรักษ์ด้วยส่วนประกอบเทียมและส่วนประกอบแปรรูปที่เป็นอันตราย เมื่อเปรียบเทียบกับการเก็บรักษาตามธรรมชาติ

ในทางกลับกัน ผักและผลไม้กระป๋องนั้นไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพโดยธรรมชาติ และจำเป็นต้องจำกัดก็ต่อเมื่อมีคนจำกัดการบริโภคน้ำตาลหรือเกลือเท่านั้น ในกรณีของความดันโลหิตสูงหรือเบาหวาน ควรหลีกเลี่ยงของเหลวธรรมชาติที่มีส่วนผสมของเกลือหรือน้ำตาลในปริมาณสูง