ประโยชน์ของถั่วบราซิลและการบริโภคที่เกินจริง

ถั่วบราซิลจากประเภทเมล็ดพืชน้ำมัน เช่นเดียวกับอัลมอนด์และวอลนัท มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม เพราะเราทราบดีว่าอาหารที่รับประทานในปริมาณที่มากเกินไป แม้จะถือว่าดีต่อสุขภาพก็อาจก่อให้เกิดอันตรายได้ ดังนั้น ตรวจสอบด้านล่างถึงประโยชน์ของเมล็ดพืชและสิ่งที่จะเกิดขึ้นหากคุณบริโภคเมล็ดพืชน้ำมันนี้มากเกินไป

อ่านเพิ่มเติม: เรียนรู้วิธีทำให้เม็ดมะม่วงหิมพานต์งอกด้วยคำแนะนำทีละขั้นตอนนี้ เช็คเอาท์

ประโยชน์ของเกาลัดนี้

• ปรับปรุงสุขภาพหัวใจ

อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบอื่นๆ เช่น ซีลีเนียมและ วิตามินอีซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL (คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี) และยังลดความเสี่ยงต่อโรคเช่นหัวใจวายและหลอดเลือด

• ศักยภาพในการป้องกันมะเร็ง

เนื่องจากมีซีลีเนียม วิตามินอี และฟลาโวนอยด์ในปริมาณสูง (สารประกอบเหล่านี้มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก) เกาลัดนี้ช่วยในการป้องกันมะเร็งบางชนิด โดยเฉพาะมะเร็งปอด เต้านม ต่อมลูกหมากและ ลำไส้ใหญ่

• รองรับการทำงานของสมองที่แข็งแรง

ถั่วบราซิลอุดมไปด้วยซีลีเนียมและวิตามินอี ซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและ สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองและป้องกันโรคต่างๆ เช่น อัลไซเมอร์ พาร์กินสัน และ ภาวะสมองเสื่อมในวัยชรา

• ลดความดันโลหิตสูง

นอกจากนี้ เนื่องจากอุดมไปด้วยอาร์จินีน แมกนีเซียม โพแทสเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระ การบริโภคถั่วบราซิลจึงสามารถ ส่งเสริมการผ่อนคลายของหลอดเลือด เพิ่มการไหลเวียนโลหิต และลดความดัน หลอดเลือดแดง

• เสริมสร้างระบบป้องกันของร่างกาย

เมล็ดพืชน้ำมันนี้ยังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเนื่องจากมีส่วนประกอบหลายอย่าง เช่น ซีลีเนียม ซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและช่วยลดการอักเสบ

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณบริโภคถั่วบราซิลมากเกินไป?

สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับปริมาณเนื่องจากการพูดเกินจริงอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ ในกรณีของเมล็ดพืชน้ำมันนี้ ซีลีเนียม (สารชนิดเดียวกับที่ต่อสู้กับมะเร็ง) อาจทำให้เกิดผลข้างเคียงได้

ส่วนประกอบนี้ในเลือดจำนวนมากสามารถนำไปสู่ภาวะที่เรียกว่าซีลีเนียมเป็นพิษ ซึ่งมีลักษณะเฉพาะคือส่วนเกินในร่างกาย ด้วยวิธีนี้อาจเกิดอาการคลื่นไส้ อ่อนเพลีย อาเจียน และท้องร่วงได้

โดยทั่วไปควรรับประทานถั่วทุกชนิดในปริมาณเล็กน้อย ดังนั้นจึงคาดกันว่าถั่วเพียงหยิบมือต่อวันสามารถให้ประโยชน์จากเมล็ดพืชน้ำมันได้ อย่างไรก็ตาม ตรวจสอบปริมาณในอุดมคติของคุณกับนักโภชนาการ!