ต้องล้างไข่ก่อนใส่ตู้เย็นไหม?

คำถามที่ว่าจำเป็นต้องล้างไข่ก่อนใส่ในตู้เย็นหรือไม่นั้นเป็นหนึ่งในคำถามที่ชาวบราซิลถามบ่อยที่สุด นั่นเป็นเพราะเรามีนิสัยในการฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์หลายอย่างก่อนจัดเก็บ

เนื่องจากเป็นคำถามที่เกิดขึ้นประจำ เราจึงเตรียมบทความนี้เพื่อตอบอย่างละเอียด! ดังนั้นอ่านต่อและลองดูสิ!

อ่านเพิ่มเติม: วิธีเก็บอะโวคาโดหลังเปิด? นี่คือ 4 เคล็ดลับในการถนอมอาหารนี้

ต้องล้างไข่ก่อนใส่ตู้เย็นไหม?

แม้ว่าหลายคนยังคงยืนยันที่จะล้างไข่ก่อนเก็บไว้ในตู้เย็น แต่รู้ไว้เถอะว่านี่เป็นวิธีที่ไม่ดี! สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากไข่มีชั้นนอกบางๆ ที่ปกป้องไข่จากการบุกรุกของจุลินทรีย์ เช่น แบคทีเรีย

ดังนั้น ไข่จึงสามารถมีเวลาในการเก็บรักษาได้นานขึ้น และการล้างควรทำในเวลาที่บริโภคเท่านั้น อย่างไรก็ตาม การทำความสะอาดขณะใช้งานต้องดำเนินการอย่างรวดเร็วและใช้น้ำไหล เนื่องจากผลิตภัณฑ์สามารถดูดซับน้ำและสิ่งสกปรกได้

นอกจากนี้ อย่าลืมใช้บูชหรือผ้าไม่ว่าจะแห้งหรือเปียกก็ตาม นี่เป็นเพราะวัสดุเหล่านี้เอาชั้นนอกของไข่ออก ปล่อยให้มันสัมผัสกับการโจมตีของจุลินทรีย์

ดังนั้นสิ่งที่แนะนำที่สุดคือให้ซับเฉพาะกระดาษเช็ดแห้งบนเปลือกไข่ก่อนนำเข้าตู้เย็น นอกจากนี้ ห้ามใช้สารเคมีใดๆ เช่น แอลกอฮอล์ สารฟอกขาว หรือน้ำยาฆ่าเชื้อ

มิฉะนั้น หากคุณยังคงเลือกที่จะฆ่าเชื้อไข่ก่อนบริโภค อาหารนี้อาจได้รับผลกระทบจากแบคทีเรีย เช่น เชื้อซัลโมเนลลาที่มีชื่อเสียง ดังนั้น ไข่จึงกลายเป็น "พาหะ" ของจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรคกับมนุษย์ได้

ดังนั้น วิธีเก็บไข่ไว้ในตู้เย็น?

หลังจากวางกระดาษเช็ดแห้งบนเปลือกไข่แต่ละฟองแล้ว สิ่งที่เหมาะคือคุณใส่มันลงในภาชนะและใส่ไว้ในตู้เย็น อย่างไรก็ตาม อุณหภูมิไม่สามารถเปลี่ยนแปลงอย่างฉับพลันได้ ดังนั้นจึงไม่ควรเก็บไว้ในประตูตู้เย็นเนื่องจากการเปิดและปิดอุปกรณ์

ดังนั้น แนวทางที่ถูกต้องคือคุณใส่ไข่ลงในชาม เก็บไว้ที่ด้านล่างของตู้เย็น และเอาออกเมื่อคุณจะใช้เท่านั้น