สีแดงเป็นอันตรายต่อสุขภาพเมื่อใส่ในอาหารหรือไม่?

การศึกษาดำเนินการกับหนูและมีความเป็นไปได้ที่จะระบุว่าสีแดงสามารถทำลายสุขภาพของผู้ที่บริโภคมันในชีวิตประจำวัน คุณรู้หรือเปล่าว่า? เป็นการดีที่จะอยู่ภายในและดูว่า ย้อมสีแดง อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพเมื่อใส่ในอาหาร

อ่านเพิ่มเติม: สุขภาพลำไส้: มีหลายวิธีในการปรับปรุง

สีย้อมสีแดง – ประโยชน์หรือโทษ?

การบริโภคสีผสมอาหารสังเคราะห์เป็นประจำทุกวันเป็นเรื่องปกติ พวกมันถูกใช้ในขนม ซีเรียล น้ำอัดลม และอาจส่งผลต่อสุขภาพของผู้คน โดยเฉพาะสุขภาพของลำไส้

การศึกษาที่ดำเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์กับหนูทดลอง แสดงให้เห็นว่าสีย้อมสามารถทำให้เกิดการอักเสบในลำไส้ใหญ่ของผู้ใช้ได้หากกินเข้าไปเป็นประจำ

หนูอายุน้อยโดยการกินสีย้อมเป็นประจำทำให้เสี่ยงต่อการเกิดปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ในอนาคต สีย้อมจะดูดซึมได้ไม่ดีและจุลินทรีย์ที่อยู่ในลำไส้สามารถดูดซึมเข้าไปได้

ทั้งหมดนี้อาจทำให้เกิดพิษและก่อมะเร็งได้ นี่ไม่ใช่การค้นพบครั้งแรกของนักวิทยาศาสตร์ที่เกี่ยวข้องกับสีย้อม

ทำไมผู้คนถึงบริโภคสีย้อม?

สีสังเคราะห์มีการผลิตเป็นประจำเนื่องจากมีต้นทุนต่ำ ซึ่งทำให้สะดวกต่อการขาย ทำให้อาหารน่าสนใจยิ่งขึ้นสำหรับลูกค้าและเด็กๆ ที่เคยชินกับการบริโภคผลิตภัณฑ์เป็นประจำ

สิ่งที่ผู้ปกครองไม่ทราบก็คือสีสังเคราะห์ทำให้เด็กป่วยในอนาคต เด็กมีโอกาสเสี่ยงต่อโรคต่างๆ เช่น IBD (โรค ลำไส้อักเสบ) ระยะยาว.

อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อให้สามารถยืนยันได้ว่าผลลัพธ์ที่ได้ส่งผลกระทบต่อมนุษย์จริงหรือไม่ หลังจากมีการใช้สีสังเคราะห์อย่างแพร่หลายและต่อเนื่อง

การวิจัยเป็นสิ่งสำคัญที่สุดและการศึกษาพบว่าสีสังเคราะห์สามารถส่งผลเสียต่อสุขภาพทางเดินอาหารในระยะยาวได้หรือไม่