Argentine alfajor หนึ่งในขนมที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดในประเทศเพื่อนบ้านคืออาหารรสเลิศโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมหวาน ในแง่นี้ แม้ว่าจะมีหลายวิธีในการเตรียมสูตรนี้ แต่วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีง่ายๆ วิธีทำ alfajor อาร์เจนติน่า สมบูรณ์แบบ.
อ่านเพิ่มเติม: ต่อสู้กับอาการท้องผูกด้วยเครื่องดื่มอันทรงพลังนี้
ดูเพิ่มเติม
กินไข่ต้มเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นดีกว่ากัน? ค้นหาที่นี่
กับฉันไม่มีใครทำได้: พบกับพืชที่สามารถปัดเป่าดวงตาชั่วร้ายได้
ส่วนผสมแป้ง
ในแป้งนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- เนย 200 กรัมที่อุณหภูมิห้อง
- ผงฟู 2 ช้อนโต๊ะ
- 5 ถ้วย (ชา) แป้งสาลี
- ไข่ 1 ฟองและไข่แดง 2 ฟอง
- ครึ่งช้อน (ซุป) ของกลิ่นวานิลลา
- 1 ถ้วย (ชา) น้ำตาล
- โซเดียมไบคาร์บอเนตครึ่งช้อน (ซุป)
- น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมสำหรับใส่ไส้และโรยหน้า
- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
- ช็อกโกแลตนม 500 กรัม
วิธีการเตรียมการบรรจุ
คุณจะต้องทำ dulce de leche แบบโฮมเมดสำหรับไส้อัลฟาจอร์ ดังนั้นคุณต้องแกะฉลากและกาวส่วนเกินออกจากกระป๋องนมข้นหวานและวางลงในหม้ออัดแรงดันที่มีน้ำเพียงพอให้ปิดฝา
หลังจากปล่อยให้มันสุกเป็นเวลา 20 นาที คุณต้องปิดเตาและปล่อยแรงดันทั้งหมดออกก่อนที่จะเปิด ด้วยวิธีนี้ ให้เอา dulce de leche ออก ย้ายไปยังภาชนะและผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
วิธีการเตรียมแป้ง
ทำแป้งโดยใส่เนย ไข่ ไข่แดง และน้ำตาลลงในเครื่องผสม แล้วตีจนเนียน จอง. หลังจากนั้นใส่แป้ง ผงฟู วานิลลา น้ำผึ้ง และเบกกิ้งโซดาลงในภาชนะอีกใบ จากนั้นตีให้เข้ากันกับเนยและส่วนผสมที่สำรองไว้
พักแป้งไว้ 30 นาที จากนั้นใช้ไม้นวดแป้งเปิดแป้งออกโดยใช้แรปพลาสติก 2 แผ่น หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม. แล้วทาไขมันในจานอบ วางแป้งแล้วอบในถาดอบที่อุณหภูมิ 180ºC เป็นเวลา 8 นาที เมื่อพร้อมแล้ว ปล่อยให้แป้งเย็นบนถาดอบด้วยกระดาษ parchment และเพิ่มสองชิ้นที่มี dulce de leche ตรงกลาง
วิธีเตรียมท็อปปิ้ง
สำหรับท็อปปิ้ง เพียงละลายช็อกโกแลตแล้วเทน้ำเชื่อมลงบนสองชิ้นที่ประกบกันก่อนหน้านี้ จากนั้นคุณสามารถปิดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์เพื่อให้แห้งก่อนรับประทาน
