เรียนรู้วิธีระบุว่าไข่เน่าเสียหรือไม่

การกินไข่เน่าอาจทำให้อาหารเป็นพิษร้ายแรงได้ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องแน่ใจว่าปลอดภัยในการบริโภคก่อนที่จะใช้ ด้านล่างนี้คุณจะพบคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการทำอย่างถูกต้องตั้งแต่ตอนที่คุณซื้อไข่

ดูเพิ่มเติม: สรู้จักแยกแยะเมื่ออาหารเน่าเสีย

ตรวจดูว่าไข่เสียหรือไม่

เนื่องจากเปลือกของไข่ ไม่สามารถทราบได้ว่าไข่เน่าเสียหรือไม่ แต่เมื่อคุณทำลายไข่ กลิ่นจะเผยให้เห็นในไม่ช้าว่าไข่นั้นไม่เหมาะสำหรับการบริโภคหรือไม่ อย่างไรก็ตาม มีวิธีที่จะบอกได้ว่าไข่เสียหรือไม่ ก่อนที่คุณจะซื้อไข่เสียด้วยซ้ำ

ส่วนการตรวจสอบก่อนซื้อหลายคนคิดว่าทำไม่ได้แต่ต้องดูไข่ให้ดีๆ หากคุณเห็นแถบสีดำบนเปลือกไม้ มันอาจจะดูดีมาก พวกมันต้องเน่าเสียแล้วหรือกำลังเริ่มกระบวนการนี้

อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าไข่เน่าทุกฟองจะมีลายเหล่านี้ ดังนั้น ในการประชุมครั้งนี้ คุณสามารถนำภาชนะใสใส่น้ำแล้ววางไข่ไว้ข้างใน โดยสังเกตว่าไข่จะเคลื่อนที่อย่างไร ถ้าไข่ลอยแสดงว่าเสีย ถ้าจุ่มและเอียง ไข่อาจจะเน่า แต่ถ้าจมและอยู่ในแนวระนาบ แสดงว่าไข่อยู่ในสภาพสมบูรณ์

อีกวิธีที่น่าสนใจคือการเขย่าไข่ข้างหูและดูว่าได้ยินเสียงหรือไม่ ถ้าคุณฟัง เขาคงจะแก่แล้ว เพราะเสียงดังมาจากไข่ขาวและไข่แดงที่แห้งและหดตัวไปตามกาลเวลา หากคุณไม่ได้ยินอะไร คุณสามารถกินมันได้ เพราะไข่ยังอยู่ในสภาพที่ดี

แม้จะปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ เมื่อจะแตกไข่ ให้สังเกตดู ถ้าไข่แดงกระจายออกมากเกินไปหรือสีขาวใสเกินไป ไข่อาจจะเหม็นได้

อาหารเป็นพิษจากไข่เน่า

อาหารเป็นพิษเกิดจากการกินของแบคทีเรีย ปรสิต และ/หรือไวรัสที่เป็นอันตรายต่อร่างกายของเรา ในกรณีของไข่ เมื่อคุณปรุงไข่ที่เสีย คุณสามารถติดเชื้อซัลโมเนลลาได้ แบคทีเรียนี้อาจทำให้เกิดการติดเชื้อที่รุนแรงและทำให้เสียชีวิตได้ ดังนั้นควรระมัดระวังและตรวจสอบเสมอว่าไข่บูดก่อนบริโภคหรือไม่