สูตร Gnocchi มันฝรั่งหวาน: ปราศจากกลูเตนที่ง่ายและดีต่อสุขภาพ!

Gnocchi เป็นพาสต้าทั่วไปจากอิตาลี ทำจากมันฝรั่งหรือแป้งมัน และมักเสิร์ฟพร้อมซอสบางชนิด ในแง่นี้ วันนี้คุณจะได้เรียนรู้ก สูตร gnocchi มันเทศตังฟรี ซึ่งเป็นรูปแบบของอาหารจานนั้นๆ มาดูกันว่าการเตรียมตัวนั้นง่ายและสุขภาพดีแค่ไหน

อ่านเพิ่มเติม: การระเบิดของรสชาติ: ดูวิธีการเตรียม Brigadeiro มะนาวซิซิลี

Gnocchi ทำด้วยมันฝรั่งหวาน

เวลาเตรียมสำหรับสูตรนี้คือ 1h30 เนื่องจากต้องใช้เวลาทำอาหาร สำหรับผลตอบแทนนั้นให้บริการ gnocchi หกมื้อ อย่างไรก็ตามลองดูส่วนผสมและวิธีทำด้านล่าง

วัตถุดิบ

• มันเทศ 1 กก
• แป้งข้าวโพด
• ไข่ 1 ฟอง
• เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีการเตรียม

1. ขั้นแรก ใส่มันฝรั่งลงไปต้มและรอจนนิ่ม
2. จากนั้นนวดด้วยส้อมหรือผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ จากนั้นใส่ไข่และแป้งข้าวโพดแล้วผสมให้เข้ากัน
3. นวดด้วยมือของคุณจนส่วนผสมไม่ติดมืออีกต่อไป
4. จากนั้นนำแป้งบาง ๆ มาม้วนเป็นหลอดขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 ซม.
5. ตัดแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดเท่ากัน
6. หลังจากนั้นเติมน้ำและเกลือครึ่งกระทะ ตั้งไฟปานกลางและรอให้เดือด จากนั้นเริ่มใส่ย็อคคิลงไปต้ม
7. เมื่อ gnocchi เริ่มลอยบนผิวกระทะ พวกเขาก็พร้อม ดังนั้นให้ยกขึ้นและวางไว้ในกระชอน
8. สุดท้าย เตรียมซอสมะเขือเทศและราดบนย็อกกีเพื่อเสิร์ฟ

ซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศ 1 กก
• 2 กลีบกระเทียมสับ
• หัวหอมขาวสับ 1 หัว
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล 1 หยิบมือ

วิธีการเตรียม

1. ทำความสะอาดมะเขือเทศ หั่นเป็น 8 ชิ้น แล้วใส่ลงในหม้อความดัน (อย่าเอาเมล็ดหรือเปลือกออก)
2. จากนั้นใส่หัวหอม กระเทียม เกลือและน้ำตาล
3. หลังจากนั้นไม่นาน ให้ปิดฝาด้วยน้ำและปล่อยให้มันสุกเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากกด
4. เสร็จแล้วเปิดกระทะอย่างระมัดระวังแล้วใส่เนื้อหาทั้งหมดลงในเครื่องปั่น จากนั้นตีจนได้ครีม
5. ส่งซอสผ่านตะแกรงนำกลับไปที่กองไฟแล้วรอให้ข้น
6. สุดท้ายปิดไฟ ราดซอสบน gnocchi พร้อมเสิร์ฟ