ดูอาหารที่คุณไม่ควรเก็บในช่องแช่แข็ง

ด้วยช่องแช่แข็ง เราสามารถเก็บรักษาอาหารบางอย่างที่ต้องใช้อุณหภูมิต่ำได้อย่างเหมาะสม ตัวอย่างเช่น เราจำเป็นต้องเก็บโปรตีนจากสัตว์ไว้ที่อุณหภูมิ -18ºC หากต้องการรับประกันรสชาติและสารอาหารของเนื้อสัตว์

อย่างไรก็ตาม มีอาหารเหล่านั้นที่ไม่ควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง เนื่องจากการปฏิบัติเช่นนี้จะทำให้เนื้อสัมผัส รสชาติ และสารอาหารสูญเสียไป ดูสิ่งที่พวกเขาอยู่ที่นี่!

อ่านเพิ่มเติม: ความสนใจ! อย่าเก็บอาหาร 10 ชนิดนี้ไว้ในตู้เย็น

มันฝรั่ง

เป็นเรื่องปกติที่จะพบมันฝรั่งแช่แข็งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในส่วนและรูปแบบสำหรับการทอด อย่างไรก็ตาม น้ำส่วนเกินของส่วนผสมนี้ทำให้ไม่สามารถใช้ร่วมกับกระบวนการแช่แข็งได้ หลังจากที่คุณละลายมันฝรั่งแล้ว มันฝรั่งจะเป็นน้ำ ทำให้สูญเสียรสชาติและเนื้อสัมผัสไปมาก

ดังนั้นสิ่งที่แน่นอนคือเก็บไว้ในช่องเฉพาะสำหรับผักในตู้เย็นของคุณ

ไข่ดิบ

การแช่แข็งไข่เป็นวิธีที่ไม่ดีในการอนุรักษ์ส่วนผสมนี้ เนื่องจากการนำไข่ไปไว้ในอุณหภูมิต่ำเช่นนี้ ความเสี่ยงของการเกิดรอยร้าวในเปลือกจะเพิ่มขึ้น

ไม่ต้องพูดถึงกลิ่นเหม็นที่ส่วนผสมจะเกิดขึ้นเนื่องจากการขยายตัวของไข่แดงและสีขาวและการแตกร้าว นอกจากนี้ ไข่จะเปลี่ยนรสชาติและเนื้อสัมผัสเมื่อละลายน้ำแข็ง

วิปปิ้งครีมและไอซิ่ง

ผู้ที่ทำงานเกี่ยวกับการทำเค้กมักจะแช่แข็งแป้งเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพงานฝีมือของตน อย่างไรก็ตาม ไม่ควรใส่วิปปิ้งครีมและไอซิ่งซึ่งมักพบในท็อปปิ้งในช่องแช่แข็งพร้อมกับเค้ก

ในกรณีนี้ เมื่อนำส่วนผสมออกจากช่องแช่แข็ง ส่วนผสมจะไม่มีความคงตัวและรสชาติเหมือนเดิมอีกต่อไป นอกจากนี้ การเก็บไอซิ่งที่ด้านบนของเค้กจะยากขึ้นมาก ในทางกลับกันเค้กฟองน้ำทำได้ดีมากในช่องแช่แข็ง

มะเขือเทศ

เช่นเดียวกับมันฝรั่ง มะเขือเทศก็มีน้ำมากเช่นกัน ซึ่งส่งผลต่อการแช่แข็ง โดยสังเขปส่วนผสมนี้จะสูญเสียเนื้อสัมผัสและกลายเป็นเม็ดเล็กและร่วงโรย รวมถึงรสชาติจะแตกต่างออกไป เนื่องจากมะเขือเทศจะมีกรดมากกว่าปกติ ซึ่งจะรบกวนการทำซอสหรือการบริโภคตามปกติ