เรียนรู้วิธีการถนอมบรอกโคลีด้วยวิธีที่ง่ายและทำได้จริง

บรอกโคลีเป็นผักที่มีอยู่ในอาหารประจำวันของคนทุกวัย เนื่องจากมีสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกายมากมาย จึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่ผู้คนจะบริโภคมัน อย่างไรก็ตาม การทำให้ผักสดอยู่เสมออาจเป็นเรื่องท้าทายสำหรับผู้ที่ชื่นชอบผักชนิดนี้ ดังนั้นอย่าเสียเวลาอีกต่อไปแล้วมาเรียนรู้วิธีถนอมบรอกโคลีด้วยวิธีแสนง่ายเพื่อให้ผักคงความสดได้นานขึ้น

อ่านเพิ่มเติม: ดีท็อกซ์สับปะรด: ค้นหาว่ามันทำงานอย่างไรในร่างกายของคุณ และวิธีเตรียมมัน

บรอกโคลีมีประโยชน์อย่างไร?

บรอกโคลีเป็นพืชตระกูลกะหล่ำที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีประโยชน์มากมายต่อร่างกายของเรา ในแง่นี้ สารอาหารหลักที่สามารถพบได้ในผักนี้ ได้แก่ ธาตุเหล็ก ไฟเบอร์ โพแทสเซียม แมกนีเซียม และแคลเซียม นอกเหนือไปจากวิตามิน K, E, C และ A

เนื่องจากองค์ประกอบเหล่านี้มีอยู่ในบรอกโคลี หนึ่งในเหตุผลหลักที่ผู้คนเริ่มรวมผักชนิดนี้ไว้ในอาหารของพวกเขา อาหารที่ช่วยชะลอวัยและป้องกันโรคบางชนิด เช่น เบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด เป็นต้น คนอื่น.

1. ซื้อ

ขั้นตอนแรกเพื่อให้แน่ใจว่าบรอกโคลีที่บ้านสดใหม่เสมอคือการเลือกผักที่เหมาะสมในขณะที่ยังอยู่ที่ตลาดหรืองานแสดงสินค้า ดังนั้นควรให้ความสนใจเมื่อซื้อและเลือกตัวเลือกที่มีลำต้นแน่น ใบสีเข้ม และหัวที่มีดอกย่อยขนาดเล็ก

2. ทำความสะอาด

หลังจากนั้นก็ถึงเวลาล้างบรอกโคลี ดังนั้น ให้เริ่มด้วยการเด็ดใบใหญ่ออกแล้วหักดอกออกเพื่อช่วยในการเก็บรักษาผักชนิดนี้

จากนั้นนำบล็อกโคลี่ทั้งหมดแช่ในภาชนะที่มีน้ำและโซเดียมไฮโปคลอไรต์หนึ่งช้อน ในตอนท้ายเพียงแค่ล้างออกให้สะอาดแล้ววางบนกระดาษเช็ดมือให้แห้ง

3. พื้นที่จัดเก็บ

เพื่อให้แน่ใจว่าบรอกโคลีของคุณจะคงความสดได้นานขึ้น คุณต้องเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างถูกต้อง สำหรับสิ่งนี้ คุณควรเลือกที่จะวางผักในหม้อที่ปิดสนิทหรือในถุงพลาสติกเฉพาะสำหรับเก็บอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งสีเข้มกว่า

หากต้องการแช่แข็งบรอกโคลีเพื่อใช้ในสูตรอาหารภายหลัง คุณต้องลวก นั่นคือใส่ผักลงไปต้ม 3 นาที จากนั้นวางลงในภาชนะที่ใส่น้ำแข็ง ไล่ความชื้น แล้วสำรองใส่กระถางและถุงปิดสนิท ด้วยวิธีนี้ บรอกโคลีสามารถอยู่ในช่องแช่แข็งได้นานถึงสามเดือน