การกินสองชั่วโมงก่อนนอนอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวาน

การศึกษาที่ดำเนินการโดยศาสตราจารย์ Marta Garaulet จากมหาวิทยาลัย Murcia ประเทศสเปน ใน ความร่วมมือกับ Harvard University (USA) และ Massachusetts General Hospital ในบอสตัน (USA) พบว่า กินก่อนนอน 2 ชั่วโมง เสี่ยงเป็นเบาหวาน ได้ถึง 50%

อ่านเพิ่มเติม: อาหาร 10 อย่างที่ช่วยเพิ่มสุขภาพสมอง

จากการวิจัยพบว่าการรับประทานอาหารเย็นในช่วงเวลาที่ใกล้เคียงกับเวลาพักผ่อนจะลดความอดทนต่อ โดยเฉพาะในผู้ที่มีความเสี่ยงทางพันธุกรรมในการรับเมลาโทนินที่เรียกว่า MTNR1B.

สถานการณ์นี้เกิดขึ้นเนื่องจากเมลาโทนินภายในร่างกายซึ่งมักสร้างขึ้นในตอนกลางคืนเมื่อรู้สึกนอนหลับ มีส่วนเกี่ยวข้องโดยตรงกับการเปลี่ยนแปลงของกลูโคสที่เกิดขึ้นในการเผาผลาญอาหาร

ตัวแปรทางพันธุกรรม

ผู้ที่มีตัวแปรทางพันธุกรรมนี้ในตับอ่อนจะผลิตอินซูลินในปริมาณที่น้อยลงเมื่อพวกเขารับประทานอาหารก่อนเข้านอนไม่นาน สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการมีอยู่ของเมลาโทนินนี้

ในแง่นี้ ผลการทดสอบชี้ให้เห็นว่าเมลาโทนินเมื่อมีอาหารทำให้ตับอ่อนลดการผลิตอินซูลิน ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น

จากการศึกษาก่อนหน้านี้ของ Marta Garaulet อาหารมื้อดึกถือเป็นมื้อใดก็ตามที่คนกินประมาณสองชั่วโมงก่อนเข้านอน นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าร่างกายเริ่มผลิตเมลาโทนินครึ่งชั่วโมงก่อนการนอนหลับจะเริ่มทำงาน

การค้นพบใหม่

อย่างไรก็ตาม ความแปลกใหม่ที่สำคัญประการหนึ่งของการวิจัยที่ดำเนินการคือ สามารถระบุความสัมพันธ์ระหว่างการทำงานของ อินซูลินในตับอ่อนและเมลาโทนิน จึงสรุปได้ว่าสถานการณ์ใดที่การสื่อสารระหว่างส่วนต่าง ๆ ของร่างกายสามารถทำได้ สาเหตุ.

ดังนั้นขอแนะนำให้รับประทานอาหารมื้อสุดท้ายของวันก่อนเข้านอนอย่างน้อยสามชั่วโมง ด้วยวิธีนี้ ความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวานจะลดลงอย่างมาก นอกเหนือจากความจริงที่ว่าการกระทำนี้ยังช่วยอำนวยความสะดวกในการย่อยอาหารและการทำงานที่เหมาะสมของระบบทางเดินอาหาร