ต้องการมีชีวิตที่ยืนยาวขึ้นหรือไม่? งานวิจัยชิ้นหนึ่งบอกว่าให้กินแบบนี้

การศึกษาใหม่แสดงให้เห็นว่าคนที่ทำตามรูปแบบของ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเช่น การบริโภคผลไม้ ธัญพืช และผัก มีโอกาสน้อยที่จะเสียชีวิตด้วยโรคมะเร็ง โรคหลอดเลือดหัวใจหรือระบบทางเดินหายใจ และโรคเกี่ยวกับความเสื่อมของระบบประสาท

การศึกษาใหม่เผยให้เห็นว่าอาหารของคุณสามารถป้องกันโรคได้อย่างไร

การศึกษาระยะยาวประเมินอาหารที่แตกต่างกัน

การศึกษาได้รับการตีพิมพ์ในวารสาร ยามาอายุรกรรมและผลการวิจัยพบว่ามีวิธีการกินที่ดีและได้ประโยชน์จากอาหารมากกว่า 1 วิธี เป็นเรื่องปกติที่ผู้คนจะเบื่อกับการรับประทานอาหารรูปแบบเดียว แต่จากการวิจัยพบว่า สามารถสร้างรูปแบบการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพของเราเองได้ มาตรฐานเหล่านี้สามารถปรับให้เข้ากับบุคลิกลักษณะและความชอบ สภาวะสุขภาพ และแม้แต่วัฒนธรรมของเรา

นั่นคือ หากคุณเคยชินกับอาหารบางอย่าง เป็นไปได้ที่คุณจะเปลี่ยนหรือปรับอาหารของคุณให้เป็นรูปแบบอื่นโดยไม่มีอิทธิพลอย่างมากต่อสุขภาพของคุณ

รายละเอียดการศึกษา

การศึกษานี้ติดตามพฤติกรรมการกินของผู้หญิงประมาณ 75,000 คน และผู้ชายประมาณ 44,000 คน ในช่วงระยะเวลา 36 ปี ไม่มีผู้เข้าร่วมเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดและสูบบุหรี่น้อยมาก นอกจากนี้พวกเขายังมาพร้อมกับแบบฟอร์มที่ป้อนทุกสี่ปี

หนึ่งในอาหารที่มีอยู่ในประชากรกลุ่มนี้คือ เมดิเตอร์เรเนียนโดยขึ้นอยู่กับผลไม้ ผัก ธัญพืช ถั่ว พืชตระกูลถั่ว ปลา และน้ำมันมะกอกจำนวนมาก นักวิทยาศาสตร์ที่รับผิดชอบคนหนึ่งกล่าวว่า รูปแบบการบริโภคอาหารนี้เป็นแหล่งที่ดีของไขมันที่ดีต่อสุขภาพ อาหารจากพืช และแอลกอฮอล์ต่ำ

อาหารอื่น ๆ ที่มีอยู่ในประชากรที่ทำการศึกษาคืออาหารจากพืช ซึ่งเน้นการบริโภคผักและลดการบริโภคเนื้อสัตว์และแอลกอฮอล์ มีการบริโภคผลิตภัณฑ์นมและปลาไม่มากนัก

การเปรียบเทียบระหว่างรูปแบบการบริโภคอาหารทั้งสองแบบ

หลังจากให้คะแนนรูปแบบการบริโภคอาหารแล้ว ผู้เข้าร่วมจะถูกแยกออกเป็นกลุ่มๆ จากกลุ่มที่มีความยึดมั่นในอาหารสูงสุดไปจนถึงกลุ่มที่มีความยึดมั่นน้อยที่สุด ผลลัพธ์ที่ได้คืออัตราการตายจากทุกสาเหตุลดลงประมาณ 20% ในกลุ่มที่มีความยึดมั่นในการบริโภคอาหารมากขึ้น

นอกจากนี้ การศึกษายังเผยให้เห็นว่ามีผู้เสียชีวิตจากโรคเรื้อรังลดลงในผู้ที่ปรับปรุงการรับประทานอาหารในช่วงหลายปีที่ผ่านมา นอกจากนี้ยังลดความเสี่ยงต่อโรคเกี่ยวกับความเสื่อมของระบบประสาทในผู้ป่วยเหล่านี้ 7% โรคหัวใจและหลอดเลือดลดลง 6% ถึง 13% และลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งได้ถึง 18% ข้อมูลที่น่าประทับใจที่สุดคืออัตราการเสียชีวิตจากสาเหตุระบบทางเดินหายใจลดลง ซึ่งมีตั้งแต่ 35% ถึง 46% ในกลุ่มผู้เข้าร่วมที่ปรับปรุงการรับประทานอาหารในช่วงหลายปีของการศึกษา

สรุปผลการศึกษา

ผู้เขียนจบบทความโดยสรุปว่าไม่มีคำว่าสายเกินไปที่จะปรับเปลี่ยนนิสัยที่ดีต่อสุขภาพหรืออาหารที่ดีขึ้น พวกเขายังเน้นย้ำถึงความสำคัญของการกินอาหารจากพืชมากขึ้น และลดการบริโภคเนื้อแดง อาหารแปรรูป น้ำตาล และโซเดียม