อ น้ำผึ้ง มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อย่างไรก็ตาม มีคนที่ไม่สุจริตและขายอาหารปลอมแปลงนี้ คุณมีสิทธิ์ที่จะรู้ที่มาของสิ่งที่คุณบริโภค ดังนั้นเราจึงแยกการทดสอบทำเองสามแบบเพื่อให้คุณเข้าใจ จะรู้ได้อย่างไรว่าน้ำผึ้งแท้ หรือไม่.
อ่านเพิ่มเติม: ลองทำน้ำผลไม้นี้เพื่อต่อสู้กับโรคภูมิแพ้
ดูเพิ่มเติม
กินไข่ต้มเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นดีกว่ากัน? ค้นหาที่นี่
กับฉันไม่มีใครทำได้: พบกับพืชที่สามารถปัดเป่าดวงตาชั่วร้ายได้
น้ำผึ้งคืออะไรและมีประโยชน์อย่างไร?
น้ำผึ้งเป็นอาหารที่ผึ้งผลิตขึ้นจากน้ำหวานที่สกัดจากดอกไม้และพืช ด้วยวิธีนี้ คุณลักษณะอาจแตกต่างกันไปตามสภาพอากาศและระยะเวลาการออกดอก ดังนั้น จึงอาจมีสี เนื้อสัมผัส และรสชาติเฉพาะตามวัตถุดิบ
น้ำผึ้งต่อสู้กับเซลล์ที่แก่ก่อนวัยเพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย อาหารนี้ยังมีคุณสมบัติต้านจุลชีพซึ่งต่อสู้กับการติดเชื้อที่เกิดจากไวรัส เชื้อรา และแบคทีเรีย นอกจากนี้น้ำผึ้งยังช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอ อาการไอ และยังสามารถใช้เป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติได้อีกด้วย
จะรู้ได้อย่างไรว่าน้ำผึ้งแท้หรือไม่?
เนื่องจากน้ำผึ้งผลิตโดยผึ้ง จึงเป็นเรื่องยากที่จะผลิตให้ได้ปริมาณมาก ดังนั้นจึงไม่ใช่อาหารต้นทุนต่ำ ด้วยเหตุนี้ เมื่อคุณพบน้ำผึ้งที่มีค่าต่ำกว่าน้ำผึ้งชนิดอื่นมาก ให้ตั้งข้อสงสัย นอกจากนี้ คุณสามารถทำการทดสอบอย่างใดอย่างหนึ่งด้านล่างเพื่อยืนยันแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์
1. การทดสอบตู้เย็น
น้ำผึ้งแท้จะก่อตัวเป็นผลึก กล่าวคือ จะแข็งตัวเมื่ออยู่ในอุณหภูมิต่ำกว่า 25 องศาเซลเซียส ดังนั้นในการทดสอบตู้เย็น ให้ทิ้งขวดที่มีน้ำผึ้งไว้ในเครื่องสักสองสามชั่วโมงแล้วสังเกตดู ถ้ามันแข็งตัวและตกผลึก แสดงว่าเป็นน้ำผึ้งแท้
2. ทดสอบด้วยกระดาษเช็ดมือ
เริ่มแรกหยดน้ำผึ้งสองสามหยดลงบนกระดาษเช็ดมือ จากนั้นดู หากของเหลวต้องใช้เวลาในการดูดซึม นั่นเป็นเพราะผลิตภัณฑ์เป็นของแท้ เนื่องจากน้ำผึ้งปลอมปนมักจะเจือจาง และส่งผลให้กระดาษดูดซับได้อย่างรวดเร็ว
3. การทดสอบความหนืด
วางน้ำผึ้งหยดหนึ่งลงบนหลังช้อน หากยังคงอยู่และ/หรือเริ่มไหลช้าลง แสดงว่ามีความหนืดและบริสุทธิ์ ในทางกลับกัน หากระบายออกอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แสดงว่าเป็นน้ำผึ้งปลอม
