โดยพื้นฐานแล้ว เมแทบอลิซึม เป็นกระบวนการในร่างกายมนุษย์ที่มีหน้าที่เปลี่ยนอาหารให้เป็นพลังงาน ดังนั้นการรู้ข้อมูลเกี่ยวกับมันจึงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรักษาสุขภาพ อย่างไรก็ตาม มีหลายความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับเมตาบอลิซึมที่อาจนำไปสู่ความเข้าใจผิดในการดูแลสุขภาพของคุณ
ดังนั้นจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องคลี่คลายตำนานที่เผยแพร่ออกไปอย่างไม่รับผิดชอบ จากนั้นตรวจสอบความจริงเกี่ยวกับห้าคำถามที่ไม่จริง
ดูเพิ่มเติม
ผู้อำนวยการโรงเรียนเข้าแทรกแซงอย่างละเอียดอ่อนเมื่อสังเกตเห็นนักเรียนสวมหมวก...
แม่แจ้งโรงเรียน ลูกสาววัย 4 ขวบ ที่เตรียมอาหารกลางวันให้…
ไข 5 ความเชื่อผิดๆ ที่คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับเมตาบอลิซึม
ลองดูตำนานเกี่ยวกับการเผาผลาญอาหารที่คุณไม่ควรฟัง:
1. ระบบเผาผลาญไม่เปลี่ยนแปลง
ตรงกันข้ามกับสิ่งที่หลายคนพูด เมแทบอลิซึมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตลอดเวลาหรือด้วยการฝึกฝน ผู้มีอิทธิพลที่ยิ่งใหญ่บางคน ได้แก่ กิจวัตรการออกกำลังกายและอายุ ตัวอย่างที่ดีของการเปลี่ยนแปลงนี้คือการลดมวลกล้ามเนื้อในผู้สูงอายุ ซึ่งทำให้ระบบเผาผลาญอาหารทำงานช้าลง
สำหรับการเร่งความเร็ว การฝึกความแข็งแรงและการฝึกหัวใจและหลอดเลือดเป็นสิ่งที่แนะนำมากกว่า นอกเหนือจากการให้น้ำอย่างต่อเนื่องและการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
2. การเผาผลาญช้าลงเมื่อเรากินดึก
ไม่มีการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับการอ้างสิทธิ์นี้ สิ่งที่จะส่งผลต่ออัตราการเผาผลาญที่เกี่ยวข้องกับอาหารคือปริมาณแคลอรี่ที่รับประทานเข้าไป อนึ่ง ร่างกายของเรายังทำงานแม้ในขณะนอนหลับ เนื่องจากเมแทบอลิซึมจะมีจุดสูงสุดในขั้นตอนนี้ของวัน
3. คนผอมมีการเผาผลาญที่เร็วกว่า
แม้ว่าความเร็วของเมตาบอลิซึมจะได้รับอิทธิพลจากการถ่ายทอดทางพันธุกรรม แต่ความแตกต่างก็ไม่ได้รุนแรงเท่ากับความแตกต่างระหว่างคนที่ผอมและไม่ผอม สิ่งที่เกิดขึ้นคือปริมาณของกล้ามเนื้อจะควบคุมการเผาผลาญ และคนผอมจะเผาผลาญแคลอรีได้มากกว่าเพราะมีน้ำหนักน้อยกว่า
4. อาหารมีความสำคัญน้อยกว่าการออกกำลังกาย
อันที่จริงแล้ว ออกกำลังกาย เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการพัฒนาสุขภาพ แต่อาหารไม่สามารถ – และไม่ควร – อยู่ในพื้นหลัง รวมถึงยังเป็นรองพื้นที่ช่วยรักษาระบบเผาผลาญให้ทำงานได้อย่างราบรื่น การมีอาหารที่สมดุลช่วยให้มั่นใจได้ถึงการบริโภคสารอาหารที่สำคัญซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพที่มีคุณภาพ ในความเป็นจริงไม่มีประเด็นใดในการออกกำลังกายเป็นจำนวนมากและไม่ปฏิบัติตามอาหารเพื่อสุขภาพ
5. อาหารมื้อเล็กทำให้การเผาผลาญอาหารเพิ่มขึ้น
ในทางวิทยาศาสตร์ คำกล่าวอ้างนี้ไม่เคยได้รับการพิสูจน์ ความจริงก็คือเมแทบอลิซึมทำงานตามปริมาณแคลอรี ใช่ อาหารมื้อเล็กๆ ที่รับประทานบ่อยๆ อาจเหมาะกับร่างกายของเรามากกว่า แต่สิ่งนี้ไม่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญอาหาร
