วัตถุเจือปนอาหารเหล่านี้ถูกห้ามใช้ทั่วโลกและใช้ในบราซิล

วัตถุเจือปนอาหารเป็นสารที่เติมลงไป อาหาร โดยมีจุดประสงค์เพื่อรักษาหรือปรับปรุงรสชาติและ/หรือยืดอายุการเก็บรักษา อย่างไรก็ตามบางส่วนนั้น การเพิ่ม เป็นอันตรายต่อร่างกายซึ่งบางประเทศยังห้ามใช้ด้วยซ้ำ สิ่งที่เรากังวลคือในบราซิล หลายคนยังคงถูกบริโภคอยู่ ดังนั้นในบทความวันนี้ เราจะนำเสนอ 5 สิ่งที่ชาวบราซิลห้ามใช้ในต่างประเทศและบริโภค

อ่านเพิ่มเติม: อาหารแมวต้องห้าม: นี่คือสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง

5 สารเติมแต่งที่ห้ามในประเทศอื่น แต่ชาวบราซิลบริโภค

บทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเตือนผู้ที่บริโภคสารเติมแต่งเหล่านี้ซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกาย โดยแสดงให้เห็นว่าเหตุใดสารปรุงแต่งบางชนิดจึงถูกแบนในประเทศอื่นๆ

ดูว่าสารเติมแต่งเหล่านี้คืออะไร:

1. ปลาแซลมอนเพาะเลี้ยง

อาหารของปลาแซลมอนนี้มีสารเติมแต่งหลายอย่างที่ทิ้งสารตกค้างในเนื้อ ซึ่งอาจทำให้คุณภาพการมองเห็นลดลง นอกจากนี้ เมื่อรับประทานปลาแซลมอนชนิดนี้ คุณจะต้องบริโภคสารแคนทาแซนธินสังเคราะห์ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่อาจทำให้เกิดผลเสีย เช่น โลหิตจาง คลื่นไส้ และท้องเสีย นอกจากนี้ยังมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมที่เกิดจากสารแคนทาแซนธินสังเคราะห์ เนื่องจากมันเพิ่มจำนวนของปรสิตและเสริมสร้างจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรค

2. แรคโตพามีน

สารเติมแต่งนี้รวมอยู่ในอาหารสัตว์ที่ผลิต เช่น สุกร เพื่อช่วยในการพัฒนากล้ามเนื้อ จากการศึกษาพบว่า Ractopamine ทำให้อัตราการเต้นของหัวใจในร่างกายมนุษย์สูงขึ้น ในสัตว์ สารนี้อาจเป็นพิษและปล่อยให้พวกมันเสี่ยงต่อการสัมผัส Ractopamine ถูกห้ามใช้ใน 50 ประเทศ ในบราซิล ผู้ผลิตเนื้อไม่ใช้มัน เนื่องจากผู้นำเข้าไม่ยอมรับมัน อย่างไรก็ตามสารนี้ยังคงได้รับการปกป้องอย่างสูงในประเทศ

3. สีย้อมเทียม

สีย้อมทำจากองค์ประกอบที่ได้จากปิโตรเลียมและการบริโภคอาจทำให้เกิดมะเร็งได้หลายชนิด สารดังกล่าวถูกห้ามใช้ในประเทศต่อไปนี้: นอร์เวย์ ออสเตรีย ฟินแลนด์ สหราชอาณาจักร และฝรั่งเศส พวกเขายังถูกจำกัดในสหภาพยุโรป ในบราซิล สีสังเคราะห์ชนิดเดียวที่ถูกห้ามใช้คือ quinoline yellow (E104)

4. ไก่ที่ปนเปื้อนสารหนู

สารหนูใช้ในการรักษาโรคในนกและในการพัฒนาสัตว์ สารดังกล่าวเป็นสารก่อมะเร็งและสามารถเคลื่อนย้ายไปยังน้ำใต้ดินได้ สารเติมแต่งนี้ยังคงขายในบราซิล

5. สารกันเสีย BHA และ BHT

สารกันบูดดังกล่าวเป็นสารก่อมะเร็งและอาจทำให้เกิดพิษต่อระบบร่างกายได้ ใช้เพื่อป้องกันการหืนและออกซิเดชันของน้ำมัน พวกเขาถูกแบนในหลายประเทศ แต่ยังคงบริโภคในบราซิล