การศึกษาที่จัดทำโดยนักวิทยาศาสตร์แห่งมหาวิทยาลัยเบอร์เกน ประเทศนอร์เวย์ แสดงให้เห็นว่า การกินเพื่อสุขภาพสามารถเพิ่มอายุขัยได้. ในแง่นั้น ตอนนี้ตรวจสอบรายละเอียดของการวิจัยนี้และการเปลี่ยนแปลงใดที่คุณควรทำในอาหารของคุณเพื่อให้อายุยืน
อ่านเพิ่มเติม: อาหารต้านอนุมูลอิสระ: ดูว่าควรบริโภคอะไรเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันของคุณ
ดูเพิ่มเติม
ความลับของวัยเยาว์? นักวิจัยเผยวิธีย้อนกลับ...
"พลัง" ของโจ๊ก: ตรวจสอบประโยชน์ของข้าวโอ๊ตใน...
อาหารสามารถเพิ่มอายุขัยได้ถึง 13 ปีได้อย่างไร?
อ ศึกษาซึ่งตีพิมพ์ในวารสาร Plos Medicine ประมาณว่าชีวิตจะไม่สูญเสียไปเท่าไรหากมีคนเข้ามาแทนที่ รูปแบบการบริโภคอาหารตามแบบฉบับตะวันตก (อุดมด้วยเนื้อแดง น้ำตาล และอาหารแปรรูป) สำหรับอาหารที่มีพืชตระกูลถั่วและธัญพืชเป็นหลัก อินทิกรัล
ด้วยเหตุนี้ นักวิจัยจึงได้ข้อสรุปว่า อายุ 20 ปีในสหรัฐอเมริกาสามารถมีอายุขัยเพิ่มขึ้นได้ถึง 13 ปีด้วยการเปลี่ยนแปลงนี้ ผู้หญิงในวัยเดียวกันจะมีอายุเพิ่มขึ้น 10.7 ปี
ด้านผู้สูงอายุ ผลวิจัยพบว่า อายุขัยเพิ่มขึ้น 3.4 ปี สำหรับผู้มีอายุ 80 ปี ประการสุดท้าย การปรับเปลี่ยนรูปแบบการบริโภคอาหารดังกล่าวสามารถให้ประโยชน์กับทุกกลุ่มอายุ แต่การเพิ่มจะน้อยลงเมื่อการเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นในภายหลัง
การกินเพื่อสุขภาพ: หน่วยงานด้านสุขภาพพูดว่าอย่างไร?
คู่มืออาหารสำหรับประชากรบราซิลฉบับที่ 2 ซึ่งตีพิมพ์ในปี 2014 โดยกระทรวงสาธารณสุข สนับสนุนให้บริโภคอาหารสดและอาหารแปรรูปน้อยที่สุด นั่นหมายถึงอาหารที่เป็นธรรมชาติที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ โดยไม่เติมน้ำตาล โซเดียม และไขมันในปริมาณที่มากเกินไป
ตัวอย่างของอาหารเหล่านี้ ได้แก่ ข้าว ถั่ว ถั่วเลนทิล ถั่วชิกพี ข้าวโพด ผลไม้ทั่วไป และผัก เช่น มะเขือเทศ มันฝรั่ง และมันสำปะหลัง กล่าวโดยสรุปคือ พวกมันทั้งหมดสามารถไปจากฟาร์มหนึ่งไปยังอีกโต๊ะหนึ่งได้ โดยไม่จำเป็นต้องมีกระบวนการทางอุตสาหกรรมต่างๆ เพื่อให้เหมาะสำหรับการบริโภค
ในทางกลับกัน คู่มือนี้ไม่สนับสนุนการบริโภคอาหารแปรรูปและอาหารแปรรูปพิเศษ เช่น น้ำอัดลม ขนมขบเคี้ยว ไส้กรอก บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป และอื่นๆ
WHO กล่าวว่าอย่างไร?
องค์การอนามัยโลก (WHO) ยังเตือนให้ลดการบริโภคอาหารที่เต็มไปด้วยน้ำตาล สารปรุงแต่ง โซเดียม และไขมัน นั่นเป็นเพราะมีส่วนทำให้ผู้ป่วยเป็นมะเร็ง ความดันโลหิตสูง เบาหวาน และโรคเรื้อรังอื่นๆ เพิ่มมากขึ้น ดังนั้นควรดูแลเรื่องอาหารของคุณและให้ความสำคัญกับรูปแบบอาหารที่เป็นธรรมชาติมากกว่า สุขภาพของคุณ ขอบคุณ!
