คุณรู้วิธีจัดเก็บและฆ่าเชื้อไข่อย่างถูกต้องหรือไม่?

อาหารทุกชนิดที่เข้ามาในบ้านของเราต้องได้รับการฆ่าเชื้ออย่างเหมาะสม ซึ่งรวมถึงไข่ด้วย ท้ายที่สุด เปลือกที่ล้อมรอบไข่แดงและไข่ขาวก็สามารถปนเปื้อนส่วนที่เรากินได้เช่นกัน

นอกจากนี้ จำเป็นต้องรู้วิธีจัดเก็บส่วนผสมนี้อย่างเหมาะสม เนื่องจากอุณหภูมิและความชื้นอาจส่งผลต่อคุณภาพของส่วนผสมได้ ดังนั้นดูที่นี่ วิธีฆ่าเชื้อไข่ และสถานที่ที่เหมาะสมในการจัดเก็บ

อ่านเพิ่มเติม: ลาก่อนโรค! เคล็ดลับการทำความสะอาดบ้านเพื่อไล่ไวรัสและแบคทีเรีย

เรียนรู้วิธีทำความสะอาดไข่อย่างถูกวิธี

ก่อนที่จะแสดงวิธีการทำงานนี้จำเป็นต้องชี้ให้เห็นว่าไข่ไม่ควรล้างและแช่ไว้เพื่อเก็บรักษา ดังนั้นการทำความสะอาดล่วงหน้าทั้งหมดต้องใช้วิธีซักแห้ง ซึ่งจะเพียงพอที่จะกำจัดแบคทีเรียที่อาจอยู่บนเปลือกได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดปาก

อย่างไรก็ตาม แค่ส่งกระดาษเช็ดมือไปบนพื้นผิวเปลือกเท่านั้นยังไม่พอ ตัวเลือกที่ดีสำหรับงานนี้คือการทำให้กระดาษเปียกชื้นในส่วนผสมที่ทำจากน้ำและโซเดียมไฮโปคลอไรต์ แต่ระวังอย่าให้เปลือกส่วนผสมแตกซึ่งไวมาก ในกรณีที่ไข่เปียกหลังจากทำความสะอาด ให้ทำขั้นตอนนี้ให้เสร็จโดยซับความชื้นส่วนเกินออกด้วยกระดาษเช็ดมืออีกแผ่น

ดังนั้น เมื่อถึงเวลาใช้ คุณสามารถใช้วิธีล้างแบบดั้งเดิมโดยใช้น้ำสบู่ ถึงกระนั้นก็ตาม ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำเพื่อระวังไม่ให้เปลือกแตกในระหว่างขั้นตอนนี้

เราควรเก็บไข่ไว้ที่ไหน?

ตู้เย็นส่วนใหญ่มีพื้นที่เฉพาะสำหรับเก็บไข่อยู่แล้ว ซึ่งมักจะอยู่ด้านในของประตู อย่างไรก็ตาม การวิจัยแสดงให้เห็นว่าสถานที่นี้ไม่ใช่สถานที่ที่ดีที่สุดในการเก็บรักษา เนื่องจากการทำความเย็นไม่เสถียรและอาจทำให้ผลิตภัณฑ์ร้อนเกินไป ดังนั้นควรเก็บไว้ในตู้เย็นซึ่งสามารถอยู่ได้ที่อุณหภูมิระหว่าง 8º C ถึง 10º C