ค้นพบอาหารที่มีสารกำจัดศัตรูพืชมากที่สุดในตลาด

คนรุ่นใหม่ใส่ใจสุขภาพและที่มาของอาหารมากขึ้น ดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติมากขึ้นที่จะขอข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารที่เราปฏิบัติตามและวิธีการที่สารกำจัดศัตรูพืชทำงานในร่างกายของเรา ดังนั้นในบทความนี้เราจะชี้แจง อาหารประเภทใดที่มีสารกำจัดศัตรูพืชมากที่สุด? และสารเคมีชนิดนี้ส่งผลอย่างไรต่อร่างกายของเรา เช็คเอาท์!

อ่านเพิ่มเติม: อะไรคือความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคโปรตีนมากเกินไปกับฮอร์โมนเพศชายที่ลดลงในผู้ชาย?

ทำไมต้องใช้ยาฆ่าแมลงในอาหาร?

เพื่อป้องกันและเก็บเกี่ยวผลไม้ของพืชเหล่านี้ สารกำจัดศัตรูพืชมีบทบาทสำคัญในการกำจัดศัตรูพืช เช่น วัชพืช แมลง และโรคเชื้อรา

อย่างไรก็ตาม แม้ว่ายาฆ่าแมลงจะช่วยปกป้องอาหาร แต่กลับกลายเป็นว่าเราบริโภคสารตกค้างบางส่วนที่หลงเหลืออยู่ในผักและผลไม้ด้วย นั่นเป็นเพราะหลังจากใช้ยาฆ่าแมลงแล้ว ร่องรอยของสารตกค้างอาจยังคงอยู่ในหรือบนสารกำจัดศัตรูพืช ด้วยเหตุนี้ จึงต้องทดสอบสารกำจัดศัตรูพืชที่มีไว้เพื่อการนี้ล่วงหน้า เพื่อกำหนดความปลอดภัยของผู้ที่บริโภคสารตกค้างเหล่านี้

อาหารอะไรที่มียาฆ่าแมลงมากที่สุด?

เพื่อรักษาสุขภาพที่ดี จำเป็นต้องเพิ่มอาหาร ผลไม้ และผักให้หลากหลายเข้าไปในกิจวัตรประจำวันของเรา อย่างไรก็ตาม เพื่อให้สามารถควบคุมปริมาณสารตกค้างที่มาถึงเราได้มากขึ้น EFSA (European Food Safety Agency) ได้กำหนดชุดสมมติฐานที่เข้มงวดเกี่ยวกับสารกำจัดศัตรูพืชเหล่านี้ นอกจากนี้ หน่วยงานยังเผยแพร่รายงานประจำปีเกี่ยวกับสารเคมีตกค้างใน อาหารซึ่งมีตัวอย่างอาหาร 88,000 ตัวอย่างที่น่าจะมีมากที่สุด ของเสีย. ในหมู่พวกเขา:

• แครอท;
• กะหล่ำ;
• กีวี่;
• หัวหอม;
• ส้ม;
• แพร์;
• มันฝรั่ง;
• เมล็ดถั่ว;
• ข้าว;
• ตับเนื้อ;
• ไขมันไก่.

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่า 68.5% ของตัวอย่างไม่มีสารจำนวนมาก สารกำจัดศัตรูพืช ในขณะที่ 29.7% มีหนึ่งสารตกค้างแต่มีความเข้มข้นเท่ากับหรือน้อยกว่าค่าสูงสุด อนุญาต. มีเพียงร้อยละ 1.7 เท่านั้นที่มีสารตกค้างเกินกฎหมายกำหนด

พวกเขามีความเสี่ยงต่อสุขภาพหรือไม่?

EFSA สรุปหลังจากรายงานนี้ว่าอาหารที่เราบริโภคไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม ควรล้างผักและผลไม้ให้สะอาดทุกครั้งก่อนบริโภค หากรับประทานแบบดิบๆ นี่เป็นเพราะทั้งสารตกค้างที่อาจมีอยู่และจุลินทรีย์ที่สะสมระหว่างการจัดการ

ท้ายที่สุด จนถึงขณะนี้ยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่แสดงว่ามีความเสี่ยงสูงสำหรับ สุขภาพในการบริโภคสินค้าประเภทนี้ หรืออาหารออร์แกนิคก็ปลอดภัยกว่าที่จะรับประทาน