กฎใหม่สำหรับการตลาดเนื้อดินจะมีผลบังคับใช้

ตั้งแต่วันที่ 1 พฤศจิกายน อุตสาหกรรมเนื้อดินจะต้องมีการเปลี่ยนแปลงในแง่ของเกณฑ์คุณภาพทั้งในการบดและการตลาด นั่นคือสิ่งที่กระทรวงเกษตร ปศุสัตว์และอุปทานจัดตั้งขึ้น ซึ่งกำหนดว่า กฎใหม่สำหรับการทำตลาดเนื้อดิน มุ่งสร้างความโปร่งใสมากขึ้น

อ่านเพิ่มเติม: อันวิซาเรียกคืนไอศกรีมฮาเก้น-ดาสหลายชุดเนื่องจากมีสารก่อมะเร็ง

ความแข็งแกร่งที่มีคุณภาพสูงขึ้น

ตามประกาศ เหตุผลที่นำไปสู่การยอมรับกฎใหม่คือความจำเป็นในการปรับปรุงขั้นตอนของอุตสาหกรรมเนื้อดินให้ทันสมัย ดังนั้นจึงคาดว่าจะทำให้ขั้นตอนทั้งหมดปลอดภัยยิ่งขึ้น ตั้งแต่การบดไปจนถึงการบรรจุผลิตภัณฑ์ และทำให้ผู้บริโภคมีความโปร่งใสมากขึ้นเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้

นอกจากนี้ยังมีความสนใจในการรับรองว่าเนื้อดินที่ขายในบราซิลมีคุณภาพสูงและ เนื้อสัตว์เป็นหลัก กล่าวคือ ไม่ใช่ผลพลอยได้อื่นๆ ที่ขายพร้อมฉลากเนื้อบด ดูกฎใหม่:

• ต้องบรรจุเนื้อทันทีหลังการบด และแต่ละห่อต้องมีน้ำหนักไม่เกิน 1 กิโลกรัม
• ห้ามมิให้รับเนื้อบดที่ทำโดยการบดเนื้อขูดกระดูกรวมถึงที่ได้จากกระบวนการอื่น ๆ ของการแยกกระดูกด้วยกลไก
• วัตถุดิบสำหรับการผลิตเนื้อบดจะต้องเป็นเนื้อสัตว์ที่ส่งไปยังกระบวนการทำความเย็นและการแช่แข็งก่อนหน้านี้เท่านั้น
• ห้ามใช้เนื้อบดจากการบดเครื่องในและเนื้อสัตว์อุตสาหกรรม

กฎใหม่ใช้กับใครบ้าง

ผู้ผลิตเนื้อดินที่มีการจดทะเบียนอย่างถูกต้องกับ Federal Inspection Service (SIF) และระบบการตรวจสอบผลิตภัณฑ์จากสัตว์ของบราซิล (Sisbi-POA) จำเป็นต้องปรับให้เข้ากับกฎใหม่

สิ่งเหล่านี้ควรเริ่มใช้มาตรการที่จำเป็นสำหรับการใช้กฎใหม่อย่างถูกต้องภายในระยะเวลาหนึ่งปี เริ่มตั้งแต่วันที่ 1 พฤศจิกายนถัดไป นอกจากนี้ ไม่ควรกังวลเกี่ยวกับผู้บรรจุเนื้อสัตว์ขนาดเล็ก ร้านขายของชำ หรือโรงฆ่าสัตว์ เนื่องจากมาตรการนี้ใช้ไม่ได้กับสิ่งเหล่านี้