อาหารเสริมทั้ง 4 ชนิดนี้สามารถเป็นพิษได้หากรับประทานมากเกินไป

หนึ่ง เสริม อาหารเป็นวิธีการเสริมอาหารของเราเพื่อให้แน่ใจว่าเราได้รับสารอาหารที่จำเป็นสำหรับสุขภาพที่ดีที่สุด

มีเหตุผลหลายประการที่เราอาจต้องรับประทานอาหารเสริม หนึ่งในนั้น (หรือสาเหตุหลัก) เกิดจากการขาดสารอาหาร

ในบางกรณี อาหารของเราอาจให้สารอาหารที่จำเป็นไม่ครบตามที่เราต้องการ อาจเป็นเพราะข้อจำกัดด้านอาหาร ความชอบด้านอาหาร ปัญหาการดูดซึม หรือการเข้าถึงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการไม่เพียงพอ

ในกรณีเช่นนี้ อาหารเสริมช่วยร่างกายผ่านการขาดสารอาหาร แม้จะมีข้อมูลที่ดีว่าการบำรุงร่างกายด้วยอาหารเสริมเมื่ออาหารไม่สามารถทดแทนได้ แต่การเสริมมากเกินไปก็ไม่ดีต่อสุขภาพ

4 อาหารเสริมที่อาจเป็นพิษเมื่อกินมากเกินไป

วิตามินดี

จำเป็นต่อการทำงานของร่างกายหลายอย่าง แต่สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสมดุลของการบริโภค

แม้ว่าอาจมีการแนะนำให้รับประทานยาเสริมเพื่อแก้ไขข้อบกพร่อง แต่ก็จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องหลีกเลี่ยงการบริโภคมากเกินไปเป็นเวลานาน เนื่องจากอาจทำให้วิตามินดีเป็นพิษได้

ความเป็นพิษของวิตามินดีอาจทำให้เกิดผลเสีย เช่น ระดับแคลเซียมในเลือดเพิ่มขึ้น ไตมีปัญหา เนื้อเยื่ออ่อนและกระดูกถูกทำลาย เป็นต้น

จำเป็นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพเกี่ยวกับปริมาณและระยะเวลาของอาหารเสริมวิตามินดี เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อความเป็นพิษ

วิตามินเอ

ก วิตามิน A มีบทบาทสำคัญในการทำงานที่เหมาะสมของร่างกาย รวมถึงการมองเห็น ระบบภูมิคุ้มกัน และการสืบพันธุ์ พบในอาหารสัตว์ เช่น ปลา ผลิตภัณฑ์นม และไข่ โดยส่วนใหญ่อยู่ในรูปของเรตินอล

ปริมาณที่แนะนำจะแตกต่างกันไปตามอายุและเพศ โดยอยู่ที่ 900 ไมโครกรัม RAE สำหรับผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่ และ 700 ไมโครกรัม RAE สำหรับผู้หญิงที่โตเต็มวัย อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการบริโภควิตามินเอสำเร็จรูปมากเกินไป เนื่องจากอาจทำให้เกิดผลเสียได้

การบริโภคมากเกินไปอาจส่งผลให้เกิดอาการต่างๆ เช่น ปวดศีรษะ ตาพร่ามัว คลื่นไส้ วิงเวียน ปวดกล้ามเนื้อ และมีปัญหาในการประสานงาน

ในกรณีที่รุนแรงกว่านี้ อาจถึงขั้นโคม่าและเสียชีวิตได้ ในระหว่างตั้งครรภ์ ปริมาณวิตามินเอในปริมาณสูงอาจทำให้เกิดความพิการแต่กำเนิดได้

วิตามินอี

เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งมีบทบาทสำคัญในสุขภาพภูมิคุ้มกัน เซลล์และหลอดเลือด พบมากในน้ำมันพืช จมูกข้าวสาลี ถั่ว เมล็ดพืช ผักใบเขียว และอาหารเสริม เช่น อาหารเช้าซีเรียลและมาการีน

สำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารที่ส่งผลต่อการดูดซึมไขมัน อาจจำเป็นต้องเสริมด้วยวิตามินอี

สิ่งสำคัญคือต้องระมัดระวังการบริโภคอาหารเสริมวิตามินอีมากเกินไป เนื่องจากอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการตกเลือดได้

วิตามินอีที่มากเกินไปอาจส่งผลต่อความสามารถในการจับตัวเป็นก้อนของเลือด ซึ่งเป็นเรื่องที่น่ากังวลอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่รับประทานยาละลายลิ่มเลือดอยู่แล้ว

สังกะสี

สังกะสีมีบทบาทสำคัญในการกระตุ้นเซลล์ภูมิคุ้มกันและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ

นอกจากนี้ยังจำเป็นสำหรับการรักษาบาดแผล ดังนั้น การขาดสังกะสีสามารถส่งผลต่อการทำงานของภูมิคุ้มกันและเพิ่มความเสี่ยงของการติดเชื้อในคนบางกลุ่ม

อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องไม่เกินปริมาณสังกะสีที่แนะนำต่อวัน ซึ่งโดยทั่วไปจะน้อยกว่า 40 มก. ต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรง

การรับประทานสังกะสีในปริมาณสูง มากกว่า 100 มก. ต่อวัน อาจส่งผลเสีย เช่น เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมาก ตลอดจนอาการต่างๆ เช่น มีไข้ หนาวสั่น และปวดศีรษะ