การทำเนยอาจดูเหมือนเป็นงานที่น่ากลัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่เคยทำงานภาคสนามมาก่อน เนื่องจากในสถานที่ห่างไกลจากชีวิตในเมือง เป็นเรื่องปกติมากที่ผู้คนจะทำเนยใช้เองจากนมที่สกัดจากสัตว์ ดังนั้น หากคุณต้องการเนยที่เป็นธรรมชาติมากขึ้น ลองอ่านบทความนี้เพื่อดูสูตรสำหรับเนยโฮมเมด
อ่านเพิ่มเติม: สูตรมูสมะม่วงเพื่อสุขภาพ ไม่ใส่นมข้น หรือครีม
ดูเพิ่มเติม
กินไข่ต้มเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นดีกว่ากัน? ค้นหาที่นี่
กับฉันไม่มีใครทำได้: พบกับพืชที่สามารถปัดเป่าดวงตาชั่วร้ายได้
เรียนรู้การทำเนยที่บ้าน
ผลิตภัณฑ์โฮมเมดได้หลีกทางให้กับความสะดวกสบายในปัจจุบัน โดยเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการทำให้เป็นอุตสาหกรรม อย่างไรก็ตาม นี่เป็นผลมาจากข้อมูลที่ผิดๆ ของคนจำนวนมากที่ไม่รู้ว่ามันเป็นไปได้ที่จะผลิตอาหารเหล่านี้โดยไม่ต้องออกจากบ้าน เช่น ในกรณีของเนย
นอกจากนี้ ในกรณีเฉพาะนี้ สำหรับการผลิตสูตรเนยธรรมชาติ จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมเพียงสองอย่างเท่านั้น ดังนั้นจึงควรตรวจสอบวิธีการผลิตเนยโฮมเมดและลงทุนในการลดการบริโภคไขมันอิ่มตัวและปริมาณโซเดียมสูงของผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมนี้
วัตถุดิบ:
ในการเริ่มต้นผลิตเนยของคุณเอง คุณจะต้องมีส่วนผสมเพียง 2 อย่างเท่านั้น ได้แก่:
- เกลือ 2 ช้อนชาเพื่อลิ้มรส
- นมครีม 500 มล.
- เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)
วิธีการเตรียม:
ขั้นตอนแรกคือใส่ครีมลงในเครื่องปั่นหรือในเครื่องผสม จากนั้นตีส่วนผสมนี้ประมาณ 10 นาที จนได้เนื้อเนยที่สม่ำเสมอ เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่า หากคุณกำลังทำสูตรอาหารโดยใช้เครื่องปั่น คุณจะต้องหยุด 2-3 ครั้งเพื่อคนอุปกรณ์ เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์เสียหาย
หลังจาก 5 นาที คุณสามารถเพิ่มเกลือและเครื่องเทศได้หากต้องการ ในที่สุดส่วนผสมควรจะเท่ากับเนย โปรดทราบว่ามีหางนมเหลืออยู่ ซึ่งสามารถทิ้งหรือใช้ซ้ำในสูตรอื่นๆ เช่น ในการผลิตขนมหวาน
เพื่อให้เนยโฮมเมดของคุณมีรสชาติดียิ่งขึ้นและสม่ำเสมอมากขึ้น คุณควรใส่เนยใน ภาชนะที่มีการปิดสนิทและพักไว้สองสามชั่วโมงก่อนเริ่มใช้งาน บริโภคมัน
