ปัจจุบันผู้คนจำนวนมากขึ้นปฏิบัติตามมังสวิรัติ เป็นผลให้สูตรอาหารคลาสสิกหลายรายการสามารถผ่านการคิดค้นใหม่เพื่อเข้าถึงคนกลุ่มนี้ ตัวอย่างเช่น brigadeiro คลาสสิกที่เราชาวบราซิลชื่นชอบมาก ดังนั้นลองดูสูตร Brigadeiro มันเทศมังสวิรัติที่ยอดเยี่ยมนี้ซึ่งแน่นอนว่าจะต้องเป็นที่นิยมในบ้านของคุณ!
อ่านเพิ่มเติม: สูตร Brigadeiro สำหรับทุกคน: ดั้งเดิมและมังสวิรัติ
ดูเพิ่มเติม
กินไข่ต้มเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นดีกว่ากัน? ค้นหาที่นี่
กับฉันไม่มีใครทำได้: พบกับพืชที่สามารถปัดเป่าดวงตาชั่วร้ายได้
ตรวจสอบสูตร
วัตถุดิบ:
ในการทำสูตรนี้ เราจะใช้สารทดแทนที่สำคัญบางอย่างเพื่อกำจัดส่วนผสมทั้งหมดที่มาจากสัตว์ ดังนั้นจึงไม่ใช้นมข้นหรือ dulce de leche แต่จะมีน้ำมันมะพร้าวสำหรับความเป็นครีมและมันเทศเพื่อความสม่ำเสมอ ตรวจสอบรายชื่อทั้งหมด:
- มันเทศต้มและบด 1 ½ ถ้วย (ชา)
- ½ถ้วย (ชา) น้ำตาลทรายแดง
- ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะ (ของหวาน) น้ำมันมะพร้าว
นี่คือรายการทั้งหมดสำหรับแป้ง brigadeiro และคุณสามารถใช้ผงโกโก้ (3 ช้อนโต๊ะ) ในการตกแต่ง หรือหากต้องการ คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตวีแก้นโรยหน้าได้ ซึ่งหาซื้อได้ตามร้านขายผักหรือร้านขนมหวาน ไม่ต้องพูดถึงว่าการกลิ้ง brigadeiro กับน้ำตาลทรายแดงก็เป็นวิธีที่อร่อยในการทำให้ขนมสวยขึ้น
การตระเตรียม:
หลังจากปรุงมันฝรั่งและนวดให้เข้ากันด้วยส้อมแล้ว ให้นำมันฝรั่งไปที่กระทะพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ จากนั้นเปิดเตาด้วยไฟปานกลางแล้วเริ่มคนส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้คุณจะต้องกวนไปเรื่อย ๆ จนกว่า brigadeiro ถึงจุดคลาสสิกที่ปล่อยออกจากก้นกระทะ
สุดท้าย ปิดไฟแล้วเท brigadeiro ลงบนจานหรือวัสดุทนไฟที่คุณจะต้องรอให้เย็นลง เมื่อ brigadeiro เย็นสนิทแล้ว ให้นำไปแช่ตู้เย็นเพียง 10 นาที และมันจะเพียงพอที่จะทำให้เนื้อแน่นขึ้น ตอนนี้สิ่งที่คุณต้องทำคือม้วน brigadeiros ในขนาดที่คุณต้องการและตกแต่งด้วยตัวเลือกที่คุณเลือก!