หนึ่ง ศึกษา เผยแพร่เมื่อวันที่ 30 สิงหาคม เปิดเผยถึงประโยชน์และคำกล่าวอ้างว่าชาดำสามารถเป็นอาหารเพื่อสุขภาพของคนจำนวนมากได้ แนวคิดหลักของการศึกษาคือความสัมพันธ์ของการบริโภคเครื่องดื่มกับความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตเพื่อประเมินว่า คาเฟอีน ที่มีอยู่ในนั้นเป็นอันตรายต่อสิ่งมีชีวิต อ่านต่อเพื่อหาคำตอบ ชาดำมีประโยชน์อย่างไร.
อ่านเพิ่มเติม: ค้นพบประโยชน์ด้านสุขภาพใหม่ของชาเขียว
ดูเพิ่มเติม
ความมหัศจรรย์ของสวน Arruda พืชมหัศจรรย์
4 ราศีนี้รักสันโดษมากที่สุด อ้างอิงจาก…
ชาและอาหารเพื่อสุขภาพ
เครื่องดื่มพันปี ชามีอยู่ในชีวิตของมนุษย์ตั้งแต่ 2,700 ปีก่อนคริสตกาล เพื่อให้ได้รับการพิจารณาว่าเป็นชาดำ เครื่องดื่มจะต้องได้มาจากพืชที่เรียกว่า ดอกเคมีเลีย ไซเนนซิสรู้จักกันในชื่อชาอินเดียเนื่องจากมีถิ่นกำเนิดในเอเชีย
ชานี้สามารถบริโภคได้หลายวิธี ไม่ว่าจะแช่ในน้ำร้อนหรือแม้แต่การหมัก ในประเทศตะวันตก ผู้คนมักบริโภคถุงชาที่ทำจากชิ้นส่วนของพืชที่ไม่สามารถขายได้
เทคนิคการประมวลผลที่แตกต่างกันมีส่วนรับผิดชอบต่อชาประเภทต่างๆ ที่ได้จากพืชชนิดนี้ พวกมันสามารถไม่ถูกออกซิไดซ์ ก่อให้เกิดชาเขียว หรือแม้แต่ถูกออกซิไดซ์อย่างเต็มที่ เช่นเดียวกับชาดำ
การศึกษาในสหราชอาณาจักรประเมินการบริโภคชาดำและอัตราการเสียชีวิตที่ลดลง
แม้ว่าจะมีการศึกษาที่วิเคราะห์การลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตในผู้ที่ใช้ชาเขียว แต่ก็ไม่มีงานวิจัยที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคชาดำและความเสี่ยงต่อการเสียชีวิต ด้วยเหตุนี้นักวิทยาศาสตร์ Maki Inoue จึงพยายามศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างเครื่องดื่มนี้กับอายุยืน
การสำรวจผู้คน 498,043 คนในสหราชอาณาจักรรวบรวมข้อมูลจากผู้เข้าร่วมใน Biobank ซึ่งเป็นที่เก็บตัวอย่างทางชีวภาพเพื่อใช้ในการวิจัย ประเทศในสหราชอาณาจักรได้รับเลือกเนื่องจากการบริโภคชาดำเป็นเรื่องธรรมดาที่นั่น
ในการศึกษานี้ นักวิจัยไม่ได้วิเคราะห์เฉพาะการบริโภคเท่านั้น แต่ยังวิเคราะห์ว่ามีการใช้สารเติมแต่ง เช่น น้ำตาลและนมหรือไม่ อุณหภูมิและความแปรปรวนทางพันธุกรรมอื่น ๆ รบกวนการเผาผลาญคาเฟอีนในชาดำ
ข้อสรุปของการศึกษาคือการบริโภคชาดำมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตที่ต่ำกว่าของผู้ที่ดื่มสองถ้วยขึ้นไปต่อวัน ดังนั้น นักวิทยาศาสตร์จึงอ้างว่าแม้ในการบริโภคในปริมาณมาก ชาก็สามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพได้ เนื่องจากมันให้ประโยชน์ต่อร่างกาย
