ดูเคล็ดลับในการทำพิซซ่าที่สมบูรณ์แบบเช่นเดียวกับร้านพิชซ่า

ส่วนใหญ่เราจะหันไปส่งพิซซ่าเพื่อรับประทานกับเพื่อนและครอบครัว อย่างไรก็ตาม ช่วงเวลานี้อาจกลายเป็นช่วงเวลาที่ดียิ่งขึ้นไปอีกหากคุณตัดสินใจที่จะร่วมเข้าครัวกับพวกเขา พาสต้าและซอสมะเขือเทศโฮมเมดสามารถสร้างความแตกต่างได้ เมื่อทราบสิ่งนี้ เราจึงแยกทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เพื่อเตรียมพิซซ่าที่สมบูรณ์แบบ เช่นเดียวกับร้านพิชซ่า

อ่านเพิ่มเติม: ค้นพบ 5 อาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กที่ดีที่สุดสำหรับอาหารของคุณ

มวล

เตรียมแป้งพิซซ่าที่บ้านง่ายกว่าที่คุณคิด มีให้เลือกอร่อยหลายอย่าง มีส่วนผสม และขั้นตอนไม่มากนัก อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีใด คุณต้องนวดแป้งให้ดี แม้ว่านี่จะเป็นขั้นตอนที่ลำบากกว่า แต่สิ่งสำคัญคือต้องทำแป้งให้เรียบ มีขนาดใหญ่ และจับง่าย หากคุณมีเครื่องผสมอาหาร ให้ใช้ขอเกี่ยวเพื่อนวดแป้ง ประหยัดเวลาและประหยัดแขน

นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องรอระยะเวลาการหมัก สูตรพิซซ่าใด ๆ เรียกร้องให้พักแป้งสักครู่ โดยทั่วไปเพียงแค่คลึงแป้งเป็นก้อนกลม วางลงในชาม คลุมด้วยผ้าแล้วรออย่างน้อยครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ยีสต์ทำงาน มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำเช่นนี้เพราะในช่วงนี้แป้งจะขึ้นเบาและอร่อย

ซอสมะเขือเทศ

ซอสมะเขือเทศช่วยให้พิซซ่ามีรสชาติและความชื้นมากขึ้น นอกจากนี้ยังทำให้ดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น ดังนั้น คุณควรเลือกใช้ซอสมะเขือเทศที่มีความเข้มข้นและเข้มข้นมากกว่าเสมอ เพราะหากซอสเหลวเกินไป พาสต้าจะเละ นอกจากนี้ ให้เลือกส่วนผสมที่คุณจะใช้อย่างดี โดยเลือกมะเขือเทศที่สุกที่สุด แดงที่สุด และเนื้อแน่นที่สุด

สุดท้าย สิ่งสำคัญคือต้องเลือกกระทะที่เหมาะสม เนื่องจากสูตรอาหารที่ใช้ส่วนผสมที่เป็นกรดต้องเตรียมในภาชนะที่ทำจากวัสดุทำอาหารที่ไม่เกิดปฏิกิริยา ดังนั้นจึงมีการระบุให้เลือกกระทะที่ทำด้วยสแตนเลส แก้ว ดินเผา หรือเคลือบด้วยอินาเมลโลหะ

การประกอบพิซซ่า

สิ่งสำคัญคือต้องวางส่วนผสมที่ละเอียดอ่อนที่สุดไว้ด้านล่าง และส่วนผสมที่ต้องทำให้เป็นสีน้ำตาลและปรุงอาหารได้นานขึ้นไว้ด้านบน ดังนั้น หากคุณกำลังจะทำพิซซ่าด้วยสมุนไพร เช่น ออริกาโนหรือโหระพา ให้ใส่ทันทีที่พิซซ่าออกจากเตาอบ เคล็ดลับสุดท้ายคือ: เคารพเวลาในการอุ่นเครื่อง นี่เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากเตาอบในประเทศไม่ร้อนเท่ากับเตาอบในร้านพิชซ่า ดังนั้นจึงจำเป็นต้องอุ่นเตาอบไว้อย่างน้อย 30 นาทีที่อุณหภูมิสูง