การศึกษาพบว่าการบริโภคชาสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพ

อ ชา เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่มีการบริโภคมากที่สุดในโลกและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีการพูดถึงผลกระทบด้านลบที่อาจเกิดขึ้นจาก การบริโภคชาแต่จากการศึกษาใหม่พบว่าเครื่องดื่มนี้สามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพได้ อ่านบทความนี้ต่อไปและทำความเข้าใจ

อ่านเพิ่มเติม: 5 เคล็ดลับที่จะไม่ผิดพลาดในการเตรียมเนื้อสันใน

การดื่มชาดีต่อสุขภาพจริงหรือ? วิทยาศาสตร์พูดว่าอย่างไร?

อ ศึกษาซึ่งดำเนินการในสหราชอาณาจักรได้รับการตีพิมพ์ในเดือนสิงหาคมของปีนี้ในวารสาร Annals of Internal Medicine และมีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินความสัมพันธ์ของ การบริโภคชาที่มีการตายทุกสาเหตุและเฉพาะสาเหตุและการปรับเปลี่ยนผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นจากการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมในเมแทบอลิซึมของ คาเฟอีน

งานนี้สร้างขึ้นจากข้อมูลที่มีอยู่ใน Biobank (พื้นที่เก็บข้อมูลชีวภาพชนิดหนึ่งที่เก็บตัวอย่างทางชีวภาพเพื่อใช้ในการวิจัย) ในสหราชอาณาจักร มีผู้เข้าร่วม 498,043 คน เป็นชายและหญิงอายุระหว่าง 40 ถึง 69 ปี

ผลการศึกษา

จากการติดตามผลเฉลี่ย 11.2 ปี การบริโภคชาสูงสุดอยู่ในระดับปานกลาง เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่ต่ำกว่าของการเสียชีวิตจากทุกสาเหตุในกลุ่มบุคคลที่บริโภคสองถ้วยขึ้นไป ต่อวัน.

นักวิจัยสรุปได้ว่าการบริโภคชาแม้ในระดับที่สูงขึ้นก็สามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพได้ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องเน้นว่าการศึกษามีข้อจำกัด: ไม่ได้ประเมินขนาดส่วนและความเข้มข้นของชา

การกลั่นกรองเป็นกุญแจสำคัญ

การบริโภคชามากเกินไปเกี่ยวข้องกับปัญหาเกี่ยวกับตับ (ตับ) เช่น ตับอักเสบ เนื่องจากมี สารที่มีอยู่ในพืชอาจเป็นพิษต่อร่างกายเมื่อบริโภคในปริมาณมาก บ่อยครั้ง.

เมื่อพิจารณาว่าไม่มีปริมาณที่ปลอดภัยสำหรับการบริโภคชา สิ่งสำคัญคือต้องใช้สามัญสำนึกและไม่ดื่มเครื่องดื่มเหล่านี้มากเกินไป (มากกว่าสองถ้วยต่อวัน) นอกจากนี้ จำเป็นต้องเปลี่ยนประเภทของชา เพื่อที่ร่างกายจะไม่ได้รับสารชนิดเดียวกันบ่อยๆ