การศึกษาเสนอว่าชีสสามารถป้องกันโรคกระดูกพรุนได้

ผู้คนมากกว่า 50 ล้านคนต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคกระดูกพรุนในสหรัฐอเมริกา และอีกประมาณ 200 ล้านคนทั่วโลก โลกกำลังเผชิญกับภาวะนี้ที่อาจทำให้กระดูกอ่อนแอลงและทำให้กระดูกหักอย่างไม่น่าดูหรือ เจ็บปวด. อย่างไรก็ตาม มีการศึกษาที่ประเมินการมีอยู่ของอาหารบางชนิดที่สามารถช่วยป้องกันได้

จากการศึกษาพบว่า ชีสสามารถป้องกัน โรคกระดูกพรุน ในทางใดทางหนึ่ง ตรวจสอบบทความเต็มและเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้

อ่านเพิ่มเติม:ลดโอกาสการเกิดโรคกระดูกพรุนด้วยการบริโภคลูกพรุนทุกวัน

โรคกระดูกพรุนคืออะไร?

โรคกระดูกพรุนเป็นภาวะทางการแพทย์ที่ทำให้กระดูกมีรูพรุนมากขึ้นและสูญเสียความหนาแน่น ทำให้กระดูกหักได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นภาวะที่ส่งผลต่อผู้หญิงหลังวัยหมดประจำเดือนเป็นหลัก อย่างไรก็ตาม มันสามารถส่งผลกระทบต่อผู้ชายและคนที่อายุน้อยกว่าได้เช่นกัน ภาวะนี้อาจทำให้กระดูกทุกส่วนในร่างกายสูญเสียความหนาแน่น โดยเฉพาะที่ข้อมือ กระดูกสันหลัง และโคนขา

การศึกษาป้องกันโรคกระดูกพรุนใหม่

ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร

BMJ โภชนาการ การป้องกัน & สุขภาพผู้หญิง 66 คนถูกแยกออกเป็นสองกลุ่มและได้รับคำสั่งให้กินชีส Jarlsberg 57 กรัมหรือชีส Camembert ประมาณ 50 กรัมในระหว่างการทดลองทางคลินิกแบบสุ่ม แนวทางสำหรับการศึกษานี้มีดังต่อไปนี้: ผู้หญิงควรรับประทานเนยแข็ง 1 เป็นเวลาหกสัปดาห์ และหลังจากช่วงเวลาดังกล่าว ให้รับประทานเนยแข็ง 2 ต่อไปอีกหกสัปดาห์ หลังจากนั้นจึงสรุปผลบางส่วน

ผลการศึกษา

หลังจากขั้นตอนทั้งหมด ผู้เข้าร่วมได้รับการตรวจเลือดเพื่อยืนยันสมมติฐาน ดังนั้น นักวิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังการศึกษาวิจัยจึงพบว่าการกินชีส Jarlsberg ช่วยป้องกันไม่ให้กระดูกบางลง

นอกจากนี้ แม้ว่าชีสทั้งสองชนิดมีปริมาณไขมันและโปรตีนใกล้เคียงกัน แต่ดร. Young ชี้ให้เห็นว่า Jarlsberg อุดมไปด้วยวิตามิน K2 (ซึ่งช่วยปรับปรุงสุขภาพกระดูก) เช่นเดียวกับแคลเซียมและวิตามินดี ด้วยเหตุนี้ ชีส Jarlsberg จึงได้รับการแนะนำมากที่สุดว่าสามารถช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนได้