ปาโมนจะสิ้นแล้วหรือ? นักข่าวกล่าวว่าข้าวโพดเสี่ยงต่อการสูญพันธุ์

มีอย่างใดอย่างหนึ่ง ความเป็นไปได้ของการสูญพันธุ์ของข้าวโพด. แดน ซาลาดิโน นักข่าวได้บันทึกประสบการณ์ของเขาในประเทศต่างๆ ไว้ในหนังสือ “Eating to Extinction” ในบรรดาอาหารที่เขาระบุไว้ ได้แก่ ข้าวโพดจากภูเขาโออาซากา ประเทศเม็กซิโก

ความหลากหลายของเมล็ดพันธุ์เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญพันธุ์ของข้าวโพดและอาหารอื่นๆ

หลังจากการเดินทางรอบโลกหลายครั้ง Dan Saladino ได้บันทึกการเดินทางทั้งหมดของเขาซึ่งเริ่มต้นในปี 2550 เขาทำงานให้กับ BBC และรายงานเกี่ยวกับอาหาร นับตั้งแต่ได้รับการว่าจ้าง เขาได้เดินทางไปยังประเทศและวัฒนธรรมต่างๆ เพื่อค้นหาส่วนผสมที่ไม่เหมือนใครทั่วโลก

ท่ามกลางการผจญภัยเหล่านี้ นักข่าวได้ลงรายการอาหารที่มีแนวโน้มว่าจะสูญพันธุ์พร้อมกับชุมชนที่เพาะปลูกอาหารเหล่านี้ ในหมู่พวกเขา ข้าวโพด.

ในหนังสือ ซาลาดิโนอธิบายว่ามีความสัมพันธ์ใกล้ชิดระหว่างมนุษยชาติกับการปลูกอาหาร ตลอดหลายปีที่ผ่านมา เทคนิคนี้ได้รับการดัดแปลงและปรับปรุงเกี่ยวกับระบบการผลิต เช่น การให้น้ำ การใช้ผลิตภัณฑ์เคมีและ ปุ๋ย.

อย่างไรก็ตาม เมื่อเวลาผ่านไป ระบบที่เป็นเนื้อเดียวกันมีความสัมพันธ์กันเพิ่มขึ้น ปรากฏการณ์เรือนกระจก โดยการปล่อยก๊าซที่ก่อให้เกิดมลพิษมากขึ้น

ความหลากหลายของอาหาร

ในเรื่องนี้ผู้เชี่ยวชาญแสดงความคิดเห็น:

“ฉันคิดว่าเราต้องอ่อนน้อมถ่อมตนมากขึ้นและตระหนักว่าวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทำงานได้ในระดับหนึ่ง แต่ก็สร้างปัญหามากมายเช่นกัน และข้อโต้แย้งประการแรกสำหรับการรักษาความหลากหลายคือ บางทีในอนาคต อาจพบวิธีแก้ปัญหามากมายในความหลากหลายทางพันธุกรรมของอาหารที่ปลูกฝังเมื่อหลายพันปีก่อน”

ผู้วิจัยสรุปได้ว่าความหลากหลายทางอาหารลดลงในช่วงหลายปีที่ผ่านมา สาเหตุหลักมาจากความคล้ายคลึงกันทางพันธุกรรมระหว่างเมล็ดพืช หนึ่งในตัวอย่างที่เขากล่าวถึงคือข้าวโพดที่ผลิตใน Oaxaca ประเทศเม็กซิโก สำหรับเขาแล้ว การเพาะปลูกธัญพืชนี้โดยไม่มีสภาวะที่เหมาะสมหรือการใช้ปุ๋ยเป็นสิ่งที่ตอกย้ำความสำคัญของความหลากหลายทางวัฒนธรรมเพื่อความมั่นคงทางอาหาร