สูตรไก่ย่างซอสหัวหอมที่คุณต้องรู้

ในสูตรนี้ เราใช้เนื้อน่องและน่องย่าง ดังนั้นสิ่งเหล่านี้ควรเป็นสิ่งแรกที่คุณกังวลเกี่ยวกับรายการส่วนผสม เวลาในการเตรียมประมาณ 2 ชั่วโมง 20 นาที – แต่เวลาส่วนใหญ่จะอยู่ในเตาอบ ดังนั้นการเตรียมจึงรวดเร็ว – และทุกอย่างจะได้ประมาณ 4 เสิร์ฟ! สุดท้าย สูตรนี้คุณต้องมีเครื่องปั่นและเตาอบ และหลังจากเตรียมแล้ว ก็สนุกได้เลย ลองดูวิธีทำตอนนี้เลย ไก่ย่าง กับซอสหัวหอม

อ่านเพิ่มเติม: เรียนรู้วิธีการทำไก่ย่างที่อร่อยและกรอบ

กรอบนอกนุ่มใน

เคล็ดลับของสูตรอร่อยนี้คือรสชาติไก่ต้องเข้มข้นมาก หลายคนทำผิดพลาดในการปรุงรสไก่ในขณะที่ใส่ในเตาอบหรือกระทะ ไม่จำเป็นว่าผิด แต่ไก่ต้องใช้เวลาในการดูดซึมเครื่องปรุง มิฉะนั้นรสชาติจะอ่อนไป

เมื่อทราบแล้ว ให้ไปตลาดก่อนหนึ่งวันเพื่อเตรียมซื้อส่วนผสมทั้งหมดตามรายการด้านล่าง และ อย่าลืมนำไม้ตีกลองและไม้ตีกลองออกจากช่องแช่แข็งในตอนกลางคืนและวางไว้ในตู้เย็นเพื่อให้ละลายได้อย่างปลอดภัย จุลชีววิทยา.

ส่วนผสมที่จำเป็นคืออะไร?

• 4 ต้นขาพร้อมไม้ตีกลอง
• มันฝรั่งอังกฤษ (ประมาณ 5 ชิ้น);
• 3 หัวหอมขนาดกลาง (หรือ 2 ใหญ่);
• น้ำครึ่งแก้ว
• เกลือ 1 ช้อนตื้น
• พริกหยวก 1 ช้อน
• กระเทียม 4 กลีบ
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อน;
• พริกไทยดำ ออริกาโน่ และโหระพาเพื่อลิ้มรส;
• กลิ่นสีเขียวเพื่อลิ้มรส
• 2 บล็อก sazon (ไม่จำเป็น)

หมายเหตุ: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีฟอยล์อะลูมิเนียมปิดวัสดุทนไฟที่จะบรรจุไก่

วิธีการเตรียมไก่กับครีมหัวหอม?

• ใส่หัวหอมสับ 3 หัว กลีบกระเทียม และน้ำลงในเครื่องปั่น หลังจากนั้นเพิ่มเครื่องปรุงรส: Colorau, น้ำส้มสายชู, เครื่องปรุงรสและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
• ตีเครื่องปั่นจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน หากจำเป็น ให้ทำขั้นตอนซ้ำช้าๆ หยุดและสตาร์ทเครื่องยนต์ใหม่ จนกว่าคุณจะรู้สึกว่าหัวหอม กระเทียม และซาซอนละลายหมดแล้ว
• ครอบคลุมไก่ทั้งหมดด้วยซอสที่ผสมในเครื่องปั่นในชาม หากต้องการ ให้ใช้แปรงเกลี่ยของเหลวให้ทั่วตัวไก่
• เพิ่มกลิ่นสีเขียวลงในภาชนะ
• วางชามไว้ในตู้เย็นซึ่งจะค้างคืน สิ่งสำคัญคือไก่ต้องใช้เวลานานหลายชั่วโมงในการสัมผัสกับซอส เพราะจะทำให้ได้รสชาติและนุ่มด้านในและกรอบที่ขอบ
• ในวันถัดไป ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นหนาๆ เนื่องจากจะใช้ปิดด้านล่างของวัสดุทนไฟ
• ก่อนวางบนถาดอบ ให้ปรุงในหม้ออัดแรงดันเป็นเวลา 5 นาทีโดยไม่ต้องใส่เกลือ
• นำออกจากกระทะแล้วปิดก้นจานอบด้วยมันฝรั่ง วางไก่และซอสส่วนเกินไว้ด้านบน
• นำเข้าเตาอบเป็นเวลา 1:30 ชม. ถึง 2 ชั่วโมง ที่อุณหภูมิ 180ºC
• เสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานโปรดของคุณ: ข้าว พาสต้า มันบด… สร้างสรรค์และน่ารับประทาน!