ทำน้ำตาลทรายแดงที่บ้านได้ง่ายๆ

น้ำตาลเป็นส่วนประกอบพื้นฐานที่ทุกครัวเรือนควรขาดไปไม่น้อย เพราะน้ำตาลก็มีประโยชน์เช่นกัน โดยเฉพาะน้ำตาลทรายแดง ผลิตภัณฑ์นี้มีอยู่ในเกือบทุกสูตรสำหรับเค้ก คุกกี้ และขนมหวานทั่วไป นอกเหนือจากการมีความหนาสม่ำเสมอ

หลายคนหยุดซื้อน้ำตาลนี้เพราะมีราคาแพงกว่าแบบดั้งเดิม แต่ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้ วิธีทำน้ำตาลทรายแดง. ตรวจสอบข้อความและเรียนรู้วิธีการทำที่บ้าน!

อ่านเพิ่มเติม:ค้นพบของว่าง 3 ชนิดที่เพิ่มอัตราน้ำตาลในเลือดได้มากที่สุด

น้ำตาลทรายแดงผลิตได้อย่างไร?

น้ำตาลทรายแดงไม่ผ่านกระบวนการขัดสี เปลี่ยนสีน้อยกว่ามาก (จึงมีสีน้ำตาลมากกว่า) สิ่งนี้จะช่วยให้ส่วนผสมนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นเท่านั้น ในรูปแบบการค้า น้ำตาลทรายแดงทำมาจากอ้อย จากนั้นอ้อยนี้จะถูกต้มและลดลงเป็นน้ำเชื่อม จากนั้นจึงผ่านกระบวนการตกผลึกและการหมุนเหวี่ยงเพื่อแยกผลึกน้ำตาลออกจากกัน สุดท้ายเติมกากน้ำตาลเนื่องจากน้ำตาลทรายแดงไม่ได้เป็นเพียงน้ำตาล

น้ำตาลทรายแดงได้เติมกากน้ำตาล

กากน้ำตาลเป็นน้ำเชื่อมชนิดหนึ่งที่ทำจากหัวบีทและอ้อยกลั่น ความขมเล็กน้อยของหัวบีตน้ำตาลทำให้น้ำตาลโตนดมีรสหวานน้อยกว่าน้ำตาลทรายขาวเล็กน้อย แต่บอบบางมาก

วิธีทำน้ำตาลทรายแดงที่บ้าน?

การทำน้ำตาลทรายแดงทำได้ง่ายมาก เพียงทำตามคำแนะนำบางประการ ตรวจสอบสูตรด่วนด้านล่างนี้

วัตถุดิบ

• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย (200 กรัม)
• กากน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ (40 กรัม) ถึง ¼ ถ้วย (85 กรัม)

วิธีการเตรียม

ใช้ภาชนะแล้วเทน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ จากนั้นเติมกากน้ำตาลตามชอบหรือตามชนิดของน้ำตาลทรายแดงที่ต้องการ (อ่อนหรือเข้ม) หลังจากนั้น ตีกากน้ำตาลและน้ำตาลในเครื่องผสมแบบยืนหรือเครื่องผสมแบบมือถือเพื่อให้ได้น้ำตาลทรายแดงที่มีเนื้อละเอียด (หากคุณไม่มีอุปกรณ์เหล่านี้ ให้ใช้ส้อม) เท่านี้ก็เสร็จแล้ว! ง่ายมากที่จะทำให้น้ำตาลนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นตามที่คุณเห็นด้านล่าง

ประโยชน์ของน้ำตาลทรายแดง

มีสารอาหารมากกว่าและมีแคลอรีน้อยกว่า: เนื่องจากไม่ผ่านการปรับแต่ง จึงมีวิตามินและแร่ธาตุที่เก็บรักษาไว้มากกว่า เช่น วิตามินเอและบี นอกจากนี้เขายังให้แคลอรี่น้อยกว่าเมื่อเทียบกับน้ำตาลทรายขาว (ในปริมาณที่เท่ากัน) มีสารต้านอนุมูลอิสระและเมื่อมีบางสิ่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ก็หมายความว่ามันต่อสู้กับการกระทำของอนุมูลอิสระและช่วยชะลอกระบวนการชราของผิว

นอกจากลักษณะเหล่านี้แล้ว มัสโควาโดยังดีต่อการย่อยอาหารและการกระจายพลังงาน เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนมากกว่า มันถูกย่อยโดยร่างกายอย่างค่อยเป็นค่อยไปเนื่องจากการปลดปล่อยพลังงานจะยืดเยื้อมากขึ้น