สามอาหารที่ช่วยเรื่องความจำและการทำงานของสมอง

คุณคงรู้จักคำพูดที่ว่า we are what we eat ใช่ไหม? รู้ว่ามันสมเหตุสมผลดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเราพูดถึงสมอง เพราะวิธีที่คุณกินสามารถปรับปรุงหรือทำให้การทำงานด้านการรับรู้ของคุณแย่ลงได้ ในบทความนี้เราจะแสดงให้เห็นว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นจากอาหารได้อย่างไร จากนั้นอ่านต่อเพื่อหาสาม อาหารที่ดีสำหรับความจำ และสำหรับการทำงานของสมองโดยรวม

อ่านเพิ่มเติม:คุณรู้หรือไม่ว่าเนื้อสัตว์ที่มีการบริโภคมากที่สุดในโลก?

อาหาร x การทำงานของสมอง – สัมพันธ์กันอย่างไร?

การทำงานทั้งหมดของร่างกายของเราต้องการสารอาหารที่จะเกิดขึ้น แต่ละระบบของร่างกายต้องการสารเฉพาะเพื่อดำเนินกระบวนการตามธรรมชาติ สมองซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของระบบประสาทส่วนกลางก็เช่นกัน

นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยที่เชื่อมโยงสุขภาพของลำไส้กับการทำงานของสมองและการผลิตสารสื่อประสาท เช่น เซโรโทนิน (ฮอร์โมนที่รับผิดชอบต่อความรู้สึกเป็นอยู่ที่ดี) ในแง่นี้ เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าสุขภาพของลำไส้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่กินเข้าไปทางอาหารเป็นส่วนใหญ่

อาหารที่ส่งเสริมความจำที่ดี

สิ่งสำคัญคือต้องเน้นย้ำว่าอาหารต้องสมดุลกับสารอาหารทั้งหมด (โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามิน และแร่ธาตุ) เพื่อรักษาสมดุลของร่างกาย แต่อวัยวะบางส่วนจะต้องการสารอาหารบางอย่างมากกว่าส่วนอื่นๆ

หลังจากประสบกับสถานการณ์ใหม่หรือเมื่อศึกษาเนื้อหา สมองของเราจะกรองสิ่งที่จะยังคงอยู่ในความทรงจำและสิ่งที่จะทิ้งไป เพื่อความจำที่ดี สารอาหารหลักบางอย่างก็จำเป็น เช่น โอเมก้า 3 และวิตามินบี 12 เป็นต้น และคุณต้องรู้ว่าควรกินอะไรจึงจะรับสารประกอบเหล่านี้ได้ ตรวจสอบบางส่วนของพวกเขาด้านล่าง

• ลินสีด

Flaxseed เป็นเมล็ดพืชที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นไขมันที่ดีและจำเป็นต่อการสร้าง myelin sheath ซึ่งเป็น "เปลือกหุ้ม" ชนิดหนึ่งที่ล้อมรอบเซลล์ประสาท เมื่อฝาครอบนี้ก่อตัวได้ไม่ดี การส่งข้อมูลระหว่างเซลล์ประสาทหนึ่งกับอีกเซลล์หนึ่งจะเสียหาย และเป็นผลให้เกิดความเสียหายต่อหน่วยความจำ

• ปลา

ปลายังอุดมด้วยโอเมก้า 3 ดังนั้นจึงเหมาะสมอย่างยิ่งที่คุณจะรวมอาหารเหล่านี้ไว้ในอาหารของคุณ ให้ความสำคัญกับปลา เช่น ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน และปลาทูน่า ส่วนจะบริโภคก็ปรุงแบบต้ม ย่าง ปาเต๊ะ หรือย่างก็ได้ตามชอบ การเตรียมการที่หลากหลายเป็นวิธีที่ดีในการรวมอาหารเหล่านี้ไว้ในกิจวัตรประจำวันของคุณโดยไม่เบื่อ!

• ใบ

บรอกโคลี ผักโขม ผักโขม วอเตอร์เครส สะระแหน่... ล้วนเป็นแหล่งวิตามินเคและกรดโฟลิกที่ดีเยี่ยม ซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพสมอง วิตามินเคช่วยเพิ่มความจำ ในขณะที่กรดโฟลิกทำงานร่วมกับวิตามินบี 12 เพื่อสร้างเซลล์ประสาท