เรียนรู้วิธีเตรียมเครื่องปรุงรสธรรมชาติรสอร่อยสำหรับเนื้อสัตว์

เครื่องเทศอุตสาหกรรมเกี่ยวข้องกับการเกิดขึ้นของปัญหาสุขภาพหลายอย่าง ความดันโลหิตสูงเป็นปัญหาหลัก ดังนั้นในบทความนี้เราจะสอนวิธีเตรียมเครื่องปรุงรสธรรมชาติสำหรับเนื้อสัตว์ ด้วยวิธีนี้ อาหารของคุณจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น เช็คเอาท์!

อ่านเพิ่มเติม: ออกจากความเดิมๆ มาทำพุดดิ้งมะม่วงแสนอร่อยกันเถอะ

ความสำคัญของการใช้เครื่องเทศจากธรรมชาติ

สมุนไพรและเครื่องเทศเป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีสารที่สามารถเสริมสร้างร่างกาย อาหารเหล่านี้มีส่วนประกอบที่ทำหน้าที่ได้ กล่าวคือ สามารถต้านการอักเสบ ต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันตับ และอื่น ๆ

ตัวอย่างนี้ได้แก่ ขมิ้น (หรือหญ้าฝรั่น) ซึ่งใช้เป็นเครื่องเทศได้ดีมากและช่วยป้องกันมะเร็ง เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และยังต้านการอักเสบอีกด้วย ในทำนองเดียวกันออริกาโนยังมีคุณสมบัติเหล่านี้และอุดมไปด้วยวิตามินอีซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายของเรา

เครื่องปรุงรสธรรมชาติสำหรับเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ

ตอนนี้คุณรู้ถึงประโยชน์ของการบริโภคเครื่องเทศจากธรรมชาติแล้ว ลองมาดูเครื่องเทศธรรมชาติที่น่าทึ่งบางอย่างเพื่อใช้ในการเตรียมอาหารและเขย่าครัวของคุณ ตรวจสอบส่วนผสมที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเนื้อสัตว์แต่ละประเภท

ปรุงรสสำหรับเนื้อแดงที่จะย่าง

คุณสามารถใช้กระเทียมสับ หัวหอมสับ ชิมิชูรี ยี่หร่า ขิงสดขูด พริกแดง โหระพา พริกขี้หนู ฮอสแรดิช (สำหรับย่างกับซอส) ผักชีฝรั่ง และผงมัสตาร์ด

ในขณะที่เรากำลังพูดถึงชิมิชูริ สิ่งสำคัญคือคุณต้องรู้ว่าชิมิชูริทำจากส่วนผสมที่ประกอบด้วยผักชีฝรั่ง หัวหอม กระเทียม ออริกาโน พริกแดงบด โหระพา ปาปริก้า พริกไทยดำ ใบกระวาน ผงมัสตาร์ด น้ำส้มสายชู ขึ้นฉ่าย และน้ำมัน ของมะกอก เหมาะสำหรับทำบาร์บีคิวหรือทานคู่กับอาหารอื่นๆ

ปรุงรสเนื้อสัตว์ที่จะปรุงหรือตุ๋น

สำหรับเนื้อที่จะปรุง, ยี่หร่า, ใบกระวาน, มัสตาร์ด, พริกหวานหรือเผ็ด, ลูกจันทน์เทศ, ออลสไปซ์ ผักชีฝรั่ง จูนิเปอร์ (เหมาะสำหรับแยม หมู เนื้อไก่ หมักและเนื้อสัตว์ป่า) แกง ขึ้นฉ่าย และ ขิงสดขูด

ข้อเสนอแนะสูตร

วัตถุดิบ:

• ใบสะระแหน่ 1 ถ้วย;
• 2 กลีบกระเทียม
• 2 หัวหอม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการเตรียม:

ขั้นแรก นำเครื่องปั่นและใส่สะระแหน่ หัวหอม กระเทียม เกลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ เสร็จแล้วตีต่อจนเข้ากันดี

ดังนั้น เครื่องปรุงรสของคุณก็พร้อมแล้ว! ง่ายมากใช่มั้ย! คุณสามารถใช้มันเพื่อปรุงรสเนื้อประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนขั้นตอนการปรุง