สัญญาณว่าเมล็ดกาแฟของคุณเสีย

แม้แต่กาแฟ หนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมของบราซิลและทั่วโลก ก็อาจเน่าเสียได้หากเก็บไม่ถูกวิธี แทนที่จะใช้กาแฟผง หลายคนชอบใช้เมล็ดกาแฟสดในการผลิตเครื่องดื่ม เนื่องจากมีรสชาติที่ละเอียดกว่า ปัญหาคือต้องเก็บธัญพืชอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้เสีย ดังนั้นมาดูสัญญาณกันบ้างว่า เมล็ดกาแฟ นิสัยเสีย

จะทราบได้อย่างไรว่าเมล็ดกาแฟของคุณเน่าเสีย?

ประการแรก ควรสังเกตว่าสัญญาณเหล่านี้ไม่ชัดเจนและชัดเจนเสมอไป นอกจากนี้ขึ้นอยู่กับชนิดของธัญพืช การบ่งชี้อาจเปลี่ยนแปลงได้ แต่ก็มีสัญญาณอยู่เสมอ

กลิ่นหอม

ลักษณะแรกที่ต้องสังเกตเพื่อระบุธัญพืชที่เน่าเสียคือกลิ่น หากคุณได้กลิ่นราหรือโรคราน้ำค้าง มันอาจจะไม่ดีและเป็นอันตรายต่อการบริโภค เนื่องจากถั่วจะต้องมีกลิ่นหอมแรงและรุนแรง แต่ถ้าคุณไม่มั่นใจเรื่องกลิ่นก็ยังมีปัจจัยอื่นๆ

ลักษณะของเมล็ดพืช

ถ้าเมล็ดข้าวมีสีอ่อนหรือมี ลักษณะมันอาจจะไม่ดี. ธัญพืชบางชนิดอาจดูเป็นมันเงา เนื่องจากน้ำมันที่เล็ดลอดออกไปและสร้างรสชาติที่ไม่พึงประสงค์

อีกประการหนึ่งคือความแข็งแกร่ง ธัญพืชควรกรุบกรอบเมื่อบีบและไม่นิ่ม

เวลาตั้งแต่ย่าง

โดยเฉลี่ยแล้ว เมล็ดกาแฟจะเริ่มเสียภายใน 2 สัปดาห์หลังจากคั่ว ดังนั้นควรระวังในช่วงนี้ นอกจากการดมกลิ่นแล้ว คุณยังสามารถตรวจสอบและชิมเพื่อประเมินคุณภาพได้อีกด้วย

เคล็ดลับการจัดเก็บ

เพื่อให้แน่ใจว่าเมล็ดกาแฟของคุณจะไม่เสียก่อนเวลาอันควรและได้กาแฟที่อร่อย ให้ทำตามคำแนะนำเหล่านี้: เก็บเมล็ดกาแฟของคุณไว้ในขวดโหลสุญญากาศและในที่แห้งและเย็น อย่าลืมบริโภคพวกมันไม่เกินสองสัปดาห์หลังจากระยะเวลาการคั่ว สุดท้าย อย่าลืมประเมินลักษณะของธัญพืชของคุณก่อนใช้เสมอ