เนื้อแดง 18 ชนิดและคุณสมบัติทางโภชนาการสำหรับอาหาร

เนื้อแดงเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของชาวบราซิลส่วนใหญ่ แต่ก็มีการลดราคาหลายแบบซึ่งมีลักษณะทางโภชนาการที่แตกต่างกัน ด้วยเหตุนี้ เราจึงได้แยกข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับสารอาหารออกจากส่วนหลักๆ ของเนื้อแดง เพื่อช่วยคุณในการซื้อชิ้นส่วนเหล่านี้เข้าบ้านในครั้งต่อไป

ลักษณะทางโภชนาการของเนื้อแดงแต่ละชิ้น

เนื้อแต่ละชิ้นมีลักษณะเฉพาะของตัวเองตั้งแต่ มีคุณค่าทางโภชนาการ แม้แต่ที่เกี่ยวข้องกับรสชาติและราคา

ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัวหรือเนื้อหมู เนื้อแดงก็มีคุณค่าทางโปรตีนสูง

ลักษณะนี้เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการการบำรุงรักษา/เพิ่มมวลกล้ามเนื้อ การเจริญเติบโต/การพัฒนา ความรู้สึกอิ่ม การผลิต ฮอร์โมนเอนไซม์ สารสื่อประสาท และภูมิคุ้มกัน

เนื้อวัว

มีการตัดบางส่วนที่มีปริมาณโปรตีน ธาตุเหล็ก และไขมันสูงกว่าส่วนอื่นๆ มาก ดังนั้น เพื่อเป็นแนวทางในการเลือกซื้อครั้งต่อไป ต่อไปนี้เป็นข้อมูลเกี่ยวกับการตัดแต่ละครั้งต่อ 100 กรัม

• เป็ด: ไขมัน 7.3 กรัม; โปรตีน 35.9g; เหล็ก 3.0 มก.
• แม่: ไขมัน 2.4 กรัม โปรตีน 30.7 กรัม เหล็ก 2.4 มก.
• กล้ามเนื้อ: ไขมัน 6.7 กรัม; โปรตีน 31.2 กรัม เหล็ก 2.4 มก.
• เนื้อสันใน: ไขมัน 8.8 กรัม โปรตีน 32.8 กรัม เหล็ก 2.9 มก.
• ต้นขาแข็ง: ไขมัน 8.9 กรัม; โปรตีน 31.9g; เหล็ก 1.7 มก.
• ต้นขาอ่อน: ไขมัน 8.9 กรัม; โปรตีน 32.4 กรัม เหล็ก 2.6 มก.
• อาเซม: ไขมัน 10.9 กรัม โปรตีน 27.3 กรัม เหล็ก 2.4 มก.
• แกนตะโพก: ไขมัน 12.0 กรัม โปรตีน 31.9g; เหล็ก 3.2 มก.
• ปิดบังนับไฟล์: ไขมัน 20.0 กรัม โปรตีน 35.1 กรัม เหล็ก 2.8 มก.
• ปลวก: ไขมัน 23.0 กรัม โปรตีน 28.6 กรัม เหล็ก 2.7 มก.
• สเต็กเนื้อ: ไขมัน 19.5 กรัม โปรตีน 26.4 กรัม เหล็ก 3.2 มก.
• สเต็กปีก: ไขมัน 26.0 กรัม โปรตีน 24.2 กรัม เหล็ก 2.0 มก.
• ซี่โครง: ไขมัน 27.7 กรัม โปรตีน 28.8 กรัม และธาตุเหล็ก 2.2 มก.

เนื้อหมู

เช่นเดียวกับเนื้อวัว เนื้อหมูแต่ละชิ้นมีลักษณะทางโภชนาการของตัวเอง และนี่คือแต่ละชิ้นต่อ 100 กรัม

• สเต็ก: ไขมัน 17.4 กรัม; โปรตีน 28.9 กรัม เหล็ก 0.9 มก.
• ซี่โครง: ไขมัน 30.3 กรัม โปรตีน 30.2 กรัม เหล็ก 1.0 มก.
• เนื้อซี่โครง: ไขมัน 6.4 กรัม; โปรตีน 35.7 กรัม เหล็ก 0.5 มก.
• ขา: ไขมัน 13.9 กรัม โปรตีน 32.1 กรัม เหล็ก 1.3 มก.
• ไส้กรอกทอด: ไขมัน 21.3 กรัม โปรตีน 20.5; ธาตุเหล็ก 0.9 มก.