การกระจายหมายถึงสารผสมโดยทั่วไป. ตัวอย่างเช่น เมื่อเราผสมเกลือกับน้ำหรือเกลือและทราย เราจะได้การกระจายตัวสองครั้ง สารที่กระจายเป็นเนื้อเดียวกัน (เช่นเกลือในน้ำ) หรือต่างกัน (เช่นทรายในน้ำ) เรียกว่า "กระจาย" ในทางกลับกัน น้ำทำหน้าที่เป็นตัวช่วยกระจายตัวในกรณีเหล่านี้
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างการกระจายทั้งสองนี้อยู่ในขนาดอนุภาคของการกระจายตัว ในขณะที่เม็ดทรายสามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า แต่อนุภาคเกลือจะมองไม่เห็น ตามนี้ การกระจายสามารถจำแนกได้เป็นสามประเภทหลัก ซึ่งได้แก่:
หมายเหตุ ในตารางด้านล่าง ความแตกต่างในขนาดของอนุภาคที่กระจัดกระจาย:
* โซลูชั่น: เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งเราไม่สามารถมองเห็นอนุภาคที่กระจายตัวได้แม้ภายใต้กล้องจุลทรรศน์ ตัวอย่างบางส่วน ได้แก่ เกลือที่กล่าวถึงข้างต้นผสมกับน้ำและน้ำตาลที่ผสมกับน้ำ
ในกรณีของสารละลาย สารกระจายตัวเรียกว่าตัวถูกละลาย และสารช่วยกระจายตัวเรียกว่าตัวทำละลาย ไม่สามารถแยกสารละลายออกจากกระบวนการกรองใดๆ
* คอลลอยด์หรือคอลลอยด์กระจาย: ตัวอย่างบางส่วน ได้แก่ มายองเนสและเจลาติน อนุภาคของมันไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า ดังนั้นจึงมักสับสนกับระบบที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่แท้จริงแล้วมีความแตกต่างกัน ดังที่เห็นได้จากการใช้กล้องจุลทรรศน์ อนุภาคของมันไม่ได้จับตัวกับแรงโน้มถ่วง แต่มีเฉพาะกับการหมุนเหวี่ยงพิเศษเท่านั้น
การกระจายคอลลอยด์มีหลายประเภท ได้แก่ โซล โซลิดโซล เจล อิมัลชัน โฟม และละอองลอย
ไม่สามารถแยกการกระจายประเภทนี้ได้ด้วยการกรอง แต่มีเมมเบรนแบบกึ่งซึมผ่านได้ อนุภาคของมันสะท้อนแสงและกระจายแสง
* ระบบกันสะเทือน: พวกมันเป็นระบบที่แตกต่างกันซึ่งแม้ด้วยตาเปล่าก็เป็นไปได้ที่จะมองเห็นอนุภาคของพวกมัน ตัวอย่างบางส่วน ได้แก่ ทรายในน้ำ ดินเหนียวในน้ำ น้ำนมแห่งแมกนีเซีย และคาลาไมน์
ในกรณีของการกระเจิง แสงจะสะท้อนออกมาด้วย และการแยกสารสามารถทำได้โดยการกรองทั่วไป
* แม้ว่าผู้เขียนและนักวิจัยบางคนเสนอว่าอนุภาคคอลลอยด์มีขนาดระหว่าง 1 ถึง 100 นาโนเมตรและสารแขวนลอยนั้น มากกว่า 100 นาโนเมตร หลักฐานการทดลองมีแนวโน้มที่จะเพิ่มค่านี้เป็น 1000 นาโนเมตร และค่านี้เป็นที่ยอมรับมากที่สุดโดยส่วนใหญ่ ผู้เขียน อย่างไรก็ตาม ลักษณะการทำงานด้วยกล้องจุลทรรศน์จะกำหนดจริงๆ ว่าส่วนผสมนั้นเป็นคอลลอยด์หรือสารแขวนลอย
โดย เจนนิเฟอร์ โฟกาซา
จบเคมี
ที่มา: โรงเรียนบราซิล - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/tipos-dispersoes.htm
