เตาถ่านอันตรายน้อยกว่ารุ่นแก๊สหรือไม่?

บาร์บีคิวเป็นหนึ่งในรายการที่เข้ากันได้ดีกับการสังสรรค์ในสวนหลังบ้านในฤดูร้อน อาจจะเป็นแฮมเบอร์เกอร์ริมสระน้ำ ฮอทด็อกและสเต็กริมทะเลสาบหรือแม้แต่ ผลไม้ ย่างคาราเมลเพื่อปิดท้ายยามเย็นที่ลานบ้าน แม้ว่าทุกคนจะยอมรับว่าอาหาร ย่าง อร่อย การโต้เถียงกันว่ารูปแบบการย่างแบบไหนปลอดภัยกว่าอาจกลายเป็นประเด็นถกเถียงได้

ดังนั้นค้นหาว่ามันเป็นเรื่องจริงหรือตำนานที่ เตาแก๊สอันตรายกว่า กว่าคนอื่น ๆ

อ่านเพิ่มเติม: คุณรู้หรือไม่ว่าสามารถทำเนื้อแห้งบนบาร์บีคิวได้?

เตาย่างที่ปลอดภัยที่สุดที่จะใช้คืออะไร?

ถ่านเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการย่างเนื้อชิ้นที่ถูกต้อง หรือคุณควรพึ่งพาเตาย่างแก๊ส? นี่เป็นข้อสงสัยที่พบบ่อยในหมู่คนรักบาร์บีคิว เมื่อพูดถึงเรื่องนี้ องค์ประกอบหนึ่งที่ต้องพิจารณาคือความปลอดภัยของประเภทของตะแกรงที่เป็นปัญหา ดังนั้นดูว่าเตาย่างแบบไหนปลอดภัยที่สุด

ตำนานหรือความจริง: แก๊สบาร์บีคิวอันตรายที่สุด

โดยทั่วไปเราสามารถพูดได้ว่าใช่มันเป็นความจริงที่ว่าบาร์บีคิวแก๊สนั้นอันตรายที่สุด โชคไม่ดีที่สมาคมป้องกันอัคคีภัยแห่งชาติของสหรัฐฯ ระบุว่า 84% ของเตาย่างที่เกี่ยวข้องกับไฟใช้แก๊สแทนถ่าน ไม้ หรือของแข็งอื่นๆ

จากข้อมูลของสมาคม สาเหตุหลักมาจากการใช้งานและการบำรุงรักษาอุปกรณ์ประเภทนี้ไม่ดี ดังนั้น อุบัติเหตุส่วนใหญ่เกี่ยวกับเตาแก๊สจึงเกิดขึ้นเนื่องจากการรั่วไหล อุปกรณ์สกปรก แตกหัก หรือใกล้กับวัตถุที่ติดไฟง่าย

ใช้เตาแก๊สอย่างไรให้ปลอดภัย?

ไม่ว่าสิ่งนี้จะเปลี่ยนความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับวิธีการย่างที่ดีที่สุดหรือไม่ มีวิธีมากมายที่จะอยู่อย่างปลอดภัยในขณะที่เพลิดเพลินกับบาร์บีคิวแบบคลาสสิก กุญแจสำคัญในการย่างคือตัวก๊าซเอง ซึ่งโดยปกติจะเป็นโพรเพนเพราะเติมหรือเปลี่ยนใหม่ได้ราคาถูก และให้ความร้อนที่ดีเยี่ยม

หากคุณใช้ถังแก๊สโพรเพน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ปิดถังแก๊สแล้วเมื่อไม่ได้ใช้งานเตาย่าง นอกจากนี้ ควรบำรุงรักษาอุปกรณ์อยู่เสมอเพื่อให้แน่ใจว่าปราศจากสนิม ลูกบิดและวาล์วทั้งหมดถูกต้อง และท่อแก๊สทำงานอย่างถูกต้อง