หลายปีที่ผ่านมาปฏิสัมพันธ์ระหว่าง a เอนไซม์ และซับสเตรตของมันถูกอธิบายโดยแบบจำลอง “กุญแจล็อค”. อย่างไรก็ตาม จากการศึกษาพบว่ากลไกนี้มีข้อบกพร่อง ซึ่งนำไปสู่รูปแบบใหม่: ทฤษฎีความเหมาะสมที่เหนี่ยวนำ
ตามรูปแบบการล็อคกุญแจที่เสนอโดย Emil Fischer ในปี 1894 เอ็นไซม์และซับสเตรตเป็นส่วนประกอบเสริม. เอ็นไซม์แสดงบริเวณเฉพาะ (ไซต์แอคทีฟ) ซึ่งซับสเตรตพอดี ความพอดีนี้เกิดขึ้นเนื่องจากพันธะที่เกิดขึ้นระหว่างซับสเตรตและสายด้านข้างของกรดอะมิโนที่ตำแหน่งแอกทีฟ ราวกับว่าสารตั้งต้นแต่ละชนิดเข้ากันได้ดีกับเอ็นไซม์ตัวเดียว เช่นเดียวกับกุญแจที่ใช้เปิดล็อคเฉพาะ
พิจารณารุ่นกุญแจล็อคอย่างระมัดระวัง ซึ่งวัสดุพิมพ์จะเข้ากับพื้นที่ทำงานได้อย่างพอดี
จากแบบจำลองนี้ ทั้งเอนไซม์และสารตั้งต้นเป็นปัจจัยที่เข้มงวด กล่าวคือ พวกมันไม่มีความยืดหยุ่น ดังนั้นปฏิกิริยาของเอนไซม์จึงมีความจำเพาะสูง อย่างไรก็ตาม จากการศึกษาพบว่าเอ็นไซม์มีความยืดหยุ่น ซึ่งช่วยให้ได้โครงสร้างที่หลากหลาย นอกจากนี้ ผลงานบางชิ้นยังพิสูจน์ว่าวัสดุพิมพ์สามารถทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวได้
จากการค้นพบนี้ ได้เสนอให้ ทฤษฎีการเหนี่ยวนำให้เกิดความเหมาะสม (ชักนำให้ฟิต
) โดย Koshland et al. ในปี 1958 ตามทฤษฎีนี้ สารตั้งต้นสามารถทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในโครงสร้างของเอนไซม์ได้ การดัดแปลงนี้สามารถส่งต่อไปยังเอ็นไซม์ใกล้เคียงได้ ดังนั้นจึงมั่นใจได้ว่าพวกมันทำหน้าที่ perform บทบาทตัวเร่งปฏิกิริยา.
ตามแบบจำลองการเหนี่ยวนำที่เหมาะสม ซับสเตรตทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในเอนไซม์
ทฤษฎีการเหนี่ยวนำให้เกิดความเหมาะสมจึงชี้ให้เห็นว่าปฏิสัมพันธ์ระหว่างเอนไซม์กับสารตั้งต้นไม่ได้เป็นกระบวนการที่แม่นยำและเรียบง่ายอย่างที่คิดไว้ก่อนหน้านี้ อย่างไรก็ตาม เป็นที่น่าสังเกตว่าแบบจำลองนี้ไม่สามารถอธิบายความจำเพาะที่ยิ่งใหญ่ที่สังเกตได้จากปฏิกิริยาของเอนไซม์
โดย ม.วาเนสซ่า ดอส ซานโตส
ที่มา: โรงเรียนบราซิล - https://brasilescola.uol.com.br/biologia/teoria-encaixe-induzido.htm