ต้นกล้วยที่ปลูกส่วนใหญ่ขยายพันธุ์โดยการขยายพันธุ์พืช จาก เหง้าของมันซึ่งเป็นลำต้นใต้ดินชนิดหนึ่งมีการเจริญเติบโตในแนวนอนและมักจะพัฒนา แผ่น ชุดของใบเหล่านี้หลายใบก่อตัวขึ้นอย่างเป็นที่นิยมในตอนแรก เราเรียกว่าก้านกล้วย
"ลำต้น" แต่ละต้นสามารถสร้างพวงของดอกไม้ที่ไม่มีการปฏิสนธิของรังไข่สร้างกล้วยรวมกันเป็นพวง ดังนั้นผลไม้นี้จึงจัดเป็น parthenocarpic; และจุดดำเล็กๆ ที่เราพบข้างในนั้นเป็นไข่ที่ไม่ได้รับการผสมพันธุ์ ไม่ใช่เมล็ดพืชอย่างที่บางคนเชื่อ
ข้อดีของพืชเหล่านี้ที่พัฒนาในลักษณะนี้ นอกเหนือจากการไม่มีเมล็ดในกล้วยแล้ว ก็คือพวกมันเติบโตและออกผลเร็วขึ้น ข้อเสียคือ เหมือนกันกับต้นแม่ ถ้ามีอะไรผิดปกติก็จะมี...
เมื่อคุณทราบลักษณะเฉพาะของพืชชนิดนี้แล้ว มาดูความอยากรู้อยากเห็นกันอีกครั้ง: คุณรู้หรือไม่ว่าทำไมผลไม้นี้ถึงสุกเร็ว?
คำตอบคือ กล้วยจะปล่อยฮอร์โมนพืชที่เรียกว่าเอทิลีน ก๊าซนี้มีหน้าที่เร่งการสุกของผลไม้ ดังนั้น หากเราทิ้งกล้วยหลาย ๆ ผลไว้ด้วยกัน หรือถ้าเราวางผลไม้นี้ที่ยังไม่สุกในภาชนะที่ปิดสนิท พวกมันจะสุกเร็วเนื่องจากการกระทำของเอทิลีน ในเรื่องนี้ ความอยากรู้ก็คือกล้วยเงินเป็นกล้วยที่สุกง่ายกว่า เนื่องจากฮอร์โมนผักนี้หลั่งออกมาสูงหลังการเก็บเกี่ยว
กล้วยอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต แร่ธาตุ และวิตามิน และมีไขมันต่ำ องค์ประกอบของมันทำให้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี สามารถ:
- ป้องกันภาวะซึมเศร้า เนื่องจากมีทริปโตเฟน สามารถกระตุ้นการผลิตเซโรโทนินได้
- ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดด้วยวิตามินบี 6
- ป้องกันโรคโลหิตจางเพราะมีธาตุเหล็ก
- ลดความเสี่ยงของการรั่วไหลและความดันโลหิตสูง เนื่องจากมีโพแทสเซียม
- ควบคุมลำไส้ด้วยเส้นใยและไขมัน
- บรรเทาอาการเสียดท้องและคลื่นไส้ ทำหน้าที่เป็นยาลดกรดตามธรรมชาติ
นอกจากนี้ สำหรับผู้ประกอบวิชาชีพเวชกรรมทางเลือกจำนวนมาก สามารถนำเปลือกมาประยุกต์ใช้กับ .ได้โดยตรง ผิวหนังเพื่อเร่งการสมานแผล ยุงกัด และสำหรับการกำจัด หูด กล้วยส่วนนี้ยังสามารถใช้ในการปรุงอาหาร สำหรับการผลิตขนมหวาน เค้ก ขนมปัง และอาหารคาว
น่าสนใจใช่มั้ย?
Mariana Araguaia
จบชีววิทยา
ทีมโรงเรียนบราซิล
ดูเพิ่มเติม!
กล้วย
วิทยากร - โรงเรียนบราซิล
ที่มา: โรงเรียนบราซิล - https://brasilescola.uol.com.br/curiosidades/onde-fica-a-semente-da-banana.htm