กระเทียมสดอยู่ได้นานขึ้น: เคล็ดลับที่ง่ายและปฏิบัติได้

แต่ละครอบครัวมีเครื่องเทศที่ชื่นชอบ สำหรับบางคนคือยี่หร่า สำหรับคนอื่น ๆ ลอเรล แต่ไม่ต้องสงสัยเลยว่า กระเทียม คือสิ่งที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในอาหารบราซิล ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องจัดเก็บอย่างถูกต้อง เพื่อให้คงความสดได้นานขึ้นและนำไปใช้ได้หลากหลายวิธี จาน. ในบทความนี้คุณจะพบ วิธีเก็บกระเทียมตั้งแต่การเลือกหัวไปจนถึงวิธีการใช้เปลือกของมัน

ดูเพิ่มเติม: เรียนรู้วิธีทำเครื่องเทศโฮมเมดที่ดีที่สุด

เลือกกระเทียมอย่างไร?

ในความเป็นจริงมันยากที่จะหาคนที่ไม่ชอบกระเทียม ไม่ต้องพูดถึงคนที่รู้วิธีเลือกอย่างถูกต้อง วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีเลือกกระเทียมที่ดีที่สุดสำหรับสูตรอาหารของคุณ เคล็ดลับที่ดีที่สุดสำหรับใครก็ตามที่ต้องการซื้อกระเทียมคือให้มองหาหัว (หัว) ทั้งหมดเสมอ เพราะกระเทียมจะช้ำน้อยกว่า ที่ดีที่สุดคือเมล็ดที่แน่นและไม่มีถั่วงอก ในกรณีนี้เพื่อจดจำมันก็เพียงพอแล้วที่จะหาก้านสีเขียวเล็ก ๆ บนกลีบกระเทียม

วิธีเก็บกระเทียม?

ตามหลักการแล้ว คุณควรเก็บกระเทียมไว้ในลิ้นชักที่มืดและมีอากาศถ่ายเทสะดวกด้วยเหตุผลสองประการ:

• การขาดแสงทำให้กระเทียมไม่งอกซึ่งทำให้รสชาติขม
• การระบายอากาศช่วยป้องกันไม่ให้น้ำสะสมในอาหาร ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและมีกลิ่นหืน

สิ่งสำคัญคืออย่าทิ้งกระเทียมไว้ใกล้เตา เพราะความร้อนอาจรบกวนคุณภาพของกระเทียมได้ เมื่อรู้วิธีเลือกหลอดไฟที่ดีที่สุดและจัดเก็บอย่างถูกต้อง อาหารของคุณจะอยู่ได้นานถึงหกเดือน

เปลือกกระเทียมเหลือใช้ทำอย่างไร?

ตอนนี้คุณใช้กระเทียมแสนอร่อยของคุณแล้ว ก็ถึงเวลาที่จะรู้ว่าจะทำอย่างไรกับเปลือกเพื่อนำกลับมาใช้ใหม่ เช็คเอาท์:

• ความคิดที่ดีคือการใช้ประโยชน์จากวิตามินจากเปลือกกระเทียมเพื่อให้ปุ๋ยพืชของคุณ
• คุณยังสามารถทำสารไล่แมลงสำหรับพืชของคุณด้วยการแช่เปลือกในน้ำแล้วฉีดพ่น

หากจัดเก็บกระเทียมอย่างถูกต้อง คุณจะได้รับการดูแลที่บ้านเป็นเวลานาน