ปัจจุบัน สาเหตุการตายหลักประการหนึ่งทั่วโลกคือโรคเรื้อรังที่ไม่ติดต่อ ระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายเกี่ยวข้องโดยตรงกับโรคเหล่านี้ อย่างไรก็ตาม การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์สามารถช่วยป้องกันปัญหาเหล่านี้ได้ เห็นตอนนี้ 6 อาหารลดคอเลสเตอรอลตัวร้าย.
อ่านเพิ่มเติม: ค้นพบ 7 ประโยชน์ต่อสุขภาพของแตงกวา
ดูเพิ่มเติม
ความลับของวัยเยาว์? นักวิจัยเผยวิธีย้อนกลับ...
"พลัง" ของโจ๊ก: ตรวจสอบประโยชน์ของข้าวโอ๊ตใน...
ประเภทของคอเลสเตอรอล
ก่อนอื่น สิ่งสำคัญคือต้องชี้ให้เห็นว่าคอเลสเตอรอลมีความสำคัญต่อการทำงานของร่างกาย ทำหน้าที่ต่างๆ เช่น ช่วยในการผลิตฮอร์โมนบางชนิด
คอเลสเตอรอลมีหลายประเภท: คอเลสเตอรอลรวม, HDL ซึ่งเรียกว่าคอเลสเตอรอลที่ดี และ LDL ซึ่งเป็นคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี อันหลังเป็นสาเหตุของอันตรายต่อสุขภาพหลายอย่างและต้องอยู่ในระดับที่มีการควบคุมอย่างดี
อาหารเพื่อลด LDL
อาหารบางชนิดสามารถเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้ แต่ก็มีอาหารที่ช่วยลดความเข้มข้นของ LDL ได้เช่นกัน ในแง่นั้น ตรวจสอบรายการของสิ่งที่ควรบริโภคเพื่อลดระดับของส่วนประกอบนี้
1. ข้าวโอ๊ต
ข้าวโอ๊ตสามารถบริโภคได้หลายวิธี ไม่ว่าจะเป็นรำ แป้ง หรือธัญพืช การกระทำของอาหารนี้ในการลด LDL นั้นเกิดจากการมีเบต้ากลูแคนซึ่งเป็นไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ซึ่งช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลของร่างกาย
2. น้ำมันมะกอก
น้ำมันมะกอกเป็นน้ำมันที่มีส่วนประกอบที่ดีเยี่ยม นอกจากนี้ยังช่วยลด LDL และมีส่วนช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี HDL ใช้อย่างน้อยหนึ่งช้อนโต๊ะในสลัดหรือบนอาหารเพื่อรับประโยชน์
3. ลินสีด
Flaxseed เป็นอาหารที่อุดมด้วยโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและลดไตรกลีเซอไรด์ วิธีที่ถูกต้องในการบริโภคธัญพืชนี้คือบดหรือบดเมล็ดพืช เพราะจะทำให้ลำไส้ดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้น
4. ปลา
ปลาเป็นแหล่งของโอเมก้า 3 เช่นเดียวกับเมล็ดแฟลกซ์ สายพันธุ์หลักที่คุณควรบริโภคเพื่อให้ได้รับสารอาหารนี้ในปริมาณที่มากขึ้น ได้แก่ ปลาแซลมอน ปลาเทราต์ และปลาทูน่า อย่างไรก็ตามการเตรียมการควรคั่วหรือย่าง
5. เมล็ดพืชน้ำมัน
เมล็ดพืชน้ำมัน เช่น เกาลัด วอลนัท และอัลมอนด์ เป็นอาหารที่มีไขมันดีเป็นส่วนประกอบที่ดีเยี่ยม นอกจากจะช่วยลด LDL แล้ว ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยต่อต้านริ้วรอยก่อนวัย อย่างไรก็ตาม ควรบริโภคอาหารเหล่านี้ในปริมาณที่พอเหมาะ เนื่องจากมีแคลอรีสูง
6. ช็อคโกแลตขม
ดาร์กช็อกโกแลตมีปริมาณโกโก้ที่สูงกว่าและในทางกลับกันก็มีน้ำตาลน้อยกว่า ด้วยเหตุนี้จึงมีฟลาโวนอยด์ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
