สตรอเบอร์รี่สีขาวคืออะไรและมาจากไหน?

คุณอาจไม่เคยคิดที่จะกินมัน สตรอเบอร์รี่ ขาวไม่ใช่เหรอ อย่างไรก็ตาม ใน Atibaia เมืองที่อยู่ด้านในของ São Paulo ที่รู้จักกันในนาม National Strawberry Capital ผู้ผลิตเดิมพันกับการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมและการข้ามสายพันธุ์อื่นเพื่อเริ่มต้น การผลิตสตรอเบอรี่สีขาว. หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับข่าวนี้ เพียงอ่านบทความนี้ต่อ

อ่านเพิ่มเติม: เครื่องดื่มสตรอเบอร์รี่และส้มช่วยเผาผลาญ

สตรอเบอร์รี่ขาวเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ของตลาด!

Aflanio Tomikawa ผู้ผลิตผลไม้ดัดแปลงรับประกันว่าสตรอเบอร์รี่สีขาวทั้งภายในและภายนอกยังคงรสชาติและเนื้อสัมผัสของดั้งเดิม ตามที่เขาพูดการดัดแปลงพันธุกรรมนั้นดำเนินการโดยการผสมข้ามสายพันธุ์และเลือกคุณสมบัติที่ต้องการ

ในกรณีนี้ พวกเขาเปรียบเทียบผลไม้หลายชนิดที่มีแอนโธไซยานินในระดับต่ำ ซึ่งเป็นสารที่ทำให้เกิดสีแดงแบบดั้งเดิมของสตรอเบอร์รี่ และเป็นผลให้เปลี่ยนเป็นสีขาว Aflanio ใช้เวลากว่า 20 ปีในญี่ปุ่น ซึ่งเขาได้รับความรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคำว่า "ผลไม้สีขาว" สตรอว์เบอร์รีในเวอร์ชันนี้มีอยู่แล้วในประเทศแถบเอเชีย ยุโรป และสหรัฐอเมริกา แต่ในบราซิล มันยังเป็นสิ่งแปลกใหม่

สตรอว์เบอร์รียังหวานกว่า

ผู้ผลิตอธิบายว่าผลไม้มีรสหวานกว่าปกติ หนึ่งในผลไม้ที่อร่อยที่สุด สตรอว์เบอร์รีทั่วไปอยู่ในระดับ 7 ในมาตราส่วนที่ใช้วัดความหวานของผลไม้ อย่างไรก็ตาม สีขาวสามารถเข้าถึง 10 นอกจากนี้ เขาอธิบายว่ามันมีความเป็นกรดน้อยกว่าและเหนียวกว่า

เนื่องจากการปรับปรุงพันธุกรรมแบบดั้งเดิม ผลไม้จะต้องลงทะเบียนกับกระทรวงเกษตรเพื่อจำหน่าย Aflanio เริ่มก่อตั้งองค์กรเมื่อต้นปีและคาดว่าจะกลับมาในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า ผู้คนยังคงพัฒนาผลไม้นี้ในรูปแบบอื่น ซึ่งรวมถึงผลไม้ที่มีรสส้มด้วย ดังนั้นเวอร์ชันนี้อาจมีทุกอย่างที่ได้รับการยอมรับอย่างดีในตลาดบราซิลหากมีรสชาติอร่อยตามที่การทดสอบระบุไว้