ข้อผิดพลาดหลักที่หลายคนทำเมื่อปั้นลูกชิ้น

มีทบอลเหมาะสำหรับมื้อค่ำหรือมื้อกลางวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเสิร์ฟแบบดั้งเดิม นั่นคือ ทานคู่กับพาสต้าชั้นดี อย่างไรก็ตาม หลายคนล้มเหลวในการทำอาหารจานอร่อยนี้และพบว่ามันยากที่จะเตรียม ส่วนใหญ่เกิดจากข้อผิดพลาดเมื่อ รูปร่างลูกชิ้น. อ่านต่อและเรียนรู้วิธีสร้างความสุขนี้อย่างถูกต้อง

อ่านเพิ่มเติม: 9 เคล็ดลับที่น่าทึ่งสำหรับการเตรียมสลัด

สิ่งที่ไม่ควรทำในการปั้นลูกชิ้น

ขั้นตอนของการปั้นลูกชิ้นมีความสำคัญมากเพื่อให้ผลลัพธ์สุดท้ายเป็นไปตามที่คุณต้องการ สำหรับสิ่งนี้จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องพยายามทำอย่างถูกต้องเพื่อที่จะได้ไม่มีปัญหาในการปรุงอาหาร รวมถึงลูกชิ้นที่ปั้นอย่างถูกวิธีจะรับประกันคุณภาพของรสชาติ ดังนั้น หลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดต่อไปนี้:

เติม "โลหะผสม" ไม่เพียงพอ

ตามหลักการแล้ว การปั้นลูกชิ้นไม่ควรยากเลย แต่ในบางกรณีก็ไม่เป็นเช่นนั้นด้วยเหตุผลง่ายๆ ตัวอย่างเช่น อาจเป็นไปได้ว่ามีรอยแตกในแผ่นเกี๊ยวหรืออาจเป็นเรื่องยากที่จะมัดแป้งเข้าด้วยกัน ดังนั้น ข้อผิดพลาดประการแรกคืออย่าลืมส่วนผสมที่เป็นโลหะผสม เช่น ไข่หรือแป้ง เพราะจะทำให้กระบวนการสุดท้ายง่ายขึ้น

อย่าปั้นลูกชิ้นด้วยมือของคุณ

ปัญหาอีกประการหนึ่งที่ทำให้การสร้างแบบจำลองลูกชิ้นทำได้ยากมากคือการพยายามปั้นด้วยวัตถุที่ไม่เหมาะสม นั่นเป็นเพราะวิธีที่ถูกต้องในการปั้นมีทบอลเหล่านี้คือใช้มือของคุณ และนั่นก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้มันมีรูปร่างและเนื้อสัมผัสที่ควรจะเป็น ดังนั้นไม่มีอะไรจะหลีกเลี่ยงการเอามือไปคลุกแป้งได้!

กดลูกชิ้นแรงเกินไป

นอกจากนี้ บางคนทำผิดพลาดโดยพยายามบีบแป้งลูกชิ้นด้วยมือมากเกินไป ท้ายที่สุดพวกเขาจะต้องนิ่มและละลายบนจานด้วยแรงกดของส้อมโดยไม่ต้องใช้มีด สิ่งนี้จะเป็นไปไม่ได้หากมีแรงกดมากเกินไปบนลูกชิ้นเพื่อบีบอัด

นอกจากจะทำให้การสร้างแบบจำลองยากแล้ว พื้นผิวในผลลัพธ์สุดท้ายจะไม่เป็นไปในเชิงบวกมากนัก ดังนั้นพยายามทำให้มันหลวมแทน และอย่าลืมใช้ส่วนผสมที่ผสมเพื่อไม่ให้แตกสลายเมื่อทำอาหาร