คนรักกาแฟมีอีกเหตุผลหนึ่งที่จะชื่นชมกลิ่นหอมที่ไม่อาจต้านทานได้ซึ่งอบอวลอยู่ทั่วใจกลางเมืองซานโตส พิพิธภัณฑ์กาแฟซึ่งเป็นที่รู้จักในด้านประวัติศาสตร์อันยาวนานและวัฒนธรรมกาแฟ นำเสนอความสุขครั้งใหม่สำหรับผู้มาเยือน นั่นคือ มอคคาชิโน่.
Nathan Biasotto ผู้จัดการโรงอาหารของพิพิธภัณฑ์ได้แบ่งปันสูตรเฉพาะของเขาในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ พบเธอด้านล่าง!
ดูเพิ่มเติม
เรียนทำคุกกี้นมข้นหวานอร่อยๆ กันดีไหม…
อุ่นเครื่องสำหรับภาพยนตร์: ทำข้าวโพดคั่วบาร์บี้ใน 5 นาที
สูตรพิพิธภัณฑ์กาแฟ Mocaccino
ที่มา: Massimo Parisi/Canva Pro
ด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายและสัมผัสแห่งความเชี่ยวชาญ Mocaccino ปรุงรสชาติที่มีความต้องการมากที่สุด
ในการเตรียมคุณจะต้องใช้กาแฟเอสเปรสโซ 2 ช็อต นม 180 มล. และกานาชช็อกโกแลต 40 กรัม และเป็นกานาชที่ให้ความครีมมี่และรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์แก่เครื่องดื่มแก้วนี้
กานาชของ ช็อคโกแลตทำจากช็อคโกแลตชิป 500 กรัมและครีม 1 ลิตร ช็อกโกแลตละลายใน bain-marie แล้วเติมครีมลงไป คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากเตรียมกานาชจะถูกย้ายไปยังภาชนะและนำไปที่ตู้เย็นเพื่อทำให้เย็นลง
วิธีประกอบ Mocaccino
การประกอบ Mocaccino ต้องใช้ความระมัดระวังและเทคนิค ขั้นแรกให้เพิ่ม
น้ำนม ลงในแก้วที่เหมาะสม จากนั้นเทกานาชแช่เย็นอย่างระมัดระวังในที่สุดเอสเปรสโซจะถูกเติมอย่างช้าๆ ทำให้ชั้นของเครื่องดื่มสามารถนำเสนอตัวเองได้อย่างสง่างาม
ผลลัพธ์สุดท้ายคือ Mocaccino ที่ยากจะต้านทานด้วยรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ความเข้มของ กาแฟเอสเปรสโซ่ผสมกับความครีมมี่ของนมและความหวานของช็อกโกแลตกานาช ทำให้เกิดประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสที่ไม่เหมือนใคร
ดังนั้น หากคุณกำลังเดินเล่นในใจกลางเมือง Santos และต้องการเพลิดเพลินกับกลิ่นและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ อย่าลืมลอง Mocaccino ที่ Museu do Café
แต่ถ้าไม่ได้อยู่ในเมือง ก็เตรียม Mocaccino สูตรนี้ได้เลย เพลิดเพลินกับทุกการจิบและดื่มด่ำกับประเพณีและความสุขในการเพลิดเพลินกับกาแฟชั้นดีที่ปรุงอย่างเชี่ยวชาญโดยผู้เชี่ยวชาญในท้องถิ่น
