ความปลอดภัยของอาหาร: ดูว่าอาหารประเภทใดที่ไม่ควรนำเข้าเตาอบไมโครเวฟ

คนส่วนใหญ่ทราบดีอยู่แล้วว่าไม่ควรใช้กระติกน้ำร้อน อลูมิเนียมฟอยล์ โฟม ช้อนส้อมและจานโลหะในเตาอบ ไมโครเวฟเสี่ยงต่อการระเบิดและ/หรือทำให้อุปกรณ์เสียหาย อย่างไรก็ตาม สิ่งที่หลายคนไม่รู้ก็คือมีบางอย่างเช่นกัน อาหารที่ไม่ควรนำเข้าไมโครเวฟเสี่ยงต่อการสูญเสียสารอาหารและแม้แต่การปล่อยสารก่อมะเร็ง ค้นหาว่าอะไรคือ อาหาร ที่ควรหลีกเลี่ยงในอุปกรณ์นี้

อ่านเพิ่มเติม: ห้ามกินในขณะท้องว่าง: ห้ามรับประทานอาหารเหล่านี้ในมื้อเช้า

กรณีที่ควรหลีกเลี่ยงไมโครเวฟ

ไมโครเวฟเป็นเครื่องใช้ในบ้านหลายหลังเพราะมันใช้งานได้จริง เพราะสามารถอุ่นซ้ำได้ อาหาร นอกเหนือจากการเตรียมสูตรอาหารง่ายๆ เช่น ป๊อปคอร์นไมโครเวฟ เค้กมัค บราวนี่มัค และอื่นๆ ทั้งหมดนี้ในไม่กี่ขั้นตอน นาที. อย่างไรก็ตาม หากไม่ใช้ด้วยความระมัดระวังและใช้กับอาหารที่เหมาะสม อุปกรณ์นี้อาจก่อให้เกิดความเสี่ยงได้ ลองดูว่าอาหารประเภทใดที่ไม่มีไมโครเวฟฟรี:

ข้าว

แม้ว่าจะไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงด้านความปลอดภัยทางชีวภาพ แต่การหุงข้าวในไมโครเวฟมีข้อห้าม สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากข้าวจะสูญเสียคุณค่าทางสารอาหารเมื่อได้รับความร้อนสูง และวิธีที่ดีที่สุดในการลดผลกระทบนี้คือการใช้เตา โดยจะค่อยๆ อุ่นขึ้น ในไมโครเวฟ ความร้อนยังคงสม่ำเสมอ ซึ่งทำให้อาหารเสียคุณค่าทางโภชนาการ

มาการีนและเนย

เนยเทียมและเนยที่อุดมด้วยไขมันควรใช้ด้วยความระมัดระวัง เมื่ออุ่นในไมโครเวฟจะสูญเสียคุณค่าโปรตีนที่เหลืออยู่ นอกจากนี้ กระบวนการนี้เกี่ยวข้องกับการสร้างไขมันทรานส์

เนื้อ

การปรุงเนื้อด้วยไมโครเวฟนั้นไม่มีประโยชน์หากคุณต้องการเพิ่มปริมาณโปรตีน นี่เป็นอีกครั้งเนื่องจากความร้อนซึ่งทำลาย (ปิดการใช้งาน) โปรตีนส่วนใหญ่ในเนื้อสัตว์

ป๊อปคอร์นไมโครเวฟ

แม้ว่าป๊อปคอร์นไมโครเวฟที่ใช้งานได้จริงในทางอุตสาหกรรมจะมีกรดเปอร์ฟลูออโรออกทาโนอิก ซึ่งก็คือ เกี่ยวข้องกับความผิดปกติของการเผาผลาญเนื่องจากรบกวนระบบต่อมไร้ท่อและเป็นผลให้การผลิต ฮอร์โมน ดังนั้นการหลีกเลี่ยงหรือกินอาหารประเภทนี้ให้น้อยที่สุดจึงเป็นสิ่งจำเป็น

บร็อคโคลี

ผักชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบในความอเนกประสงค์ ผักชนิดนี้จะสูญเสียคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระไปมากถึง 97% เมื่อนำเข้าไมโครเวฟ เมื่อเทียบกับการหุงด้วยไอน้ำในกระทะซึ่งสูญเสียสารต้านอนุมูลอิสระเพียง 11% เห็นได้ชัดว่าอุปกรณ์นี้เป็นอันตรายมากในกรณีนี้