Frittata และ quiche: คุณรู้ถึงความแตกต่างระหว่างการเตรียมการทั้งสองนี้หรือไม่?

ในโลกการทำอาหารมากมาย รายได้ พวกเขาสับสนซึ่งเป็นสิ่งที่พบได้ทั่วไปเพราะส่วนผสมและวิธีการเตรียมคล้ายคลึงกันมาก ในแง่นั้นคุณรู้หรือไม่ว่า ความแตกต่างระหว่าง frittata และ quiche? ท้ายที่สุดแล้วการเตรียมทั้งสองอย่างทำด้วยไข่ แต่ไม่เหมือนกัน จากนั้นทำตามบทความนี้เพื่อทำความเข้าใจสิ่งที่แตกต่างจากกัน

อ่านเพิ่มเติม: วิธีเปลี่ยนพิซซ่าแช่แข็งให้ดีขึ้น

ความแตกต่างระหว่าง Frittata และ Quiche

โดยพื้นฐานแล้ว สูตรอาหารทั้งสองจะใช้ไข่ในการเตรียมอาหาร และสามารถใส่ไส้ผัก เนื้อสัตว์ ชีส ถั่วเหลือง และอื่นๆ และรวมเข้ากับช่วงเวลาใดก็ได้ของวัน ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้า อาหารว่าง มื้อกลางวัน หรือมื้อค่ำ

อย่างไรก็ตาม สำหรับความแตกต่างนั้น ปัจจัยที่โดดเด่นที่สุดที่ทำให้คีชแตกต่างจากฟริตทาทาคือฟริตทาทานั้นเหมือนกับคีชที่ไม่มีเปลือก หรืออีกนัยหนึ่งคือไข่เจียวที่คลี่ออก

ฟริตทาทา

Frittata หรือ Frittata เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากอิตาลี โดยใช้ไข่และมีลักษณะคล้ายกับไข่เจียวหรือไข่กวน เต็มไปด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมต่างๆ ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ คำว่า frittata มีที่มาจากภาษาอิตาลีและสามารถแปลว่า "ของทอด"

อาหารฝรั่งเศสชนิดหนึ่ง

ในทางกลับกันคีชเป็นพายอบแสนอร่อยซึ่งจำเป็นต้องมีเปลือกที่ประกอบด้วยขนมพัฟหรือเปลือกมันฝรั่ง ซึ่งแตกต่างจากไข่เจียวและ frittatas ซึ่งไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์นมในสูตร ส่วนต่างของ quiche คือนมทั้งหมดซึ่งจำเป็นต้องเป็นส่วนหนึ่งของการเตรียม

วิธีการเตรียม

นอกจากส่วนผสมแล้ว วิธีการปรุงของทั้งสองอย่างก็แตกต่างกันด้วย ในขณะที่คีชต้องเข้าเตาอบประมาณ 25 ถึง 45 นาทีเพื่ออบและสร้างเปลือก ฟริตทาทาสามารถทำได้อย่างรวดเร็วในกระทะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งแบบไม่ติดกระทะ

ต้นทาง

ความแตกต่างที่โดดเด่นอีกประการหนึ่งระหว่างอาหารทั้งสองชนิดนี้คือความสัมพันธ์กับแหล่งที่มา เนื่องจากคีชมีต้นกำเนิดในฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 17 แม้ว่าฟริตทาทาจะมีอายุน้อยกว่ามาก แต่มันถูกประดิษฐ์ขึ้นในอิตาลี ประมาณปี 1950 ดังที่เราได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้